Сољанка од купуса са месом

Да бисте припремили ово јело, важно је да унапред припремите све потребне састојке и кухињски прибор. Сољанка од купуса је укусно јело, а рецепти могу бити различити. Погледаћемо једну од најједноставнијих и најукуснијих верзија, коју је лако поновити.

Рецепт корак по корак

Хајде да почнемо са припремом наше сољанке. Ово јело се лако припрема, а резултат је укусна сољанка која је савршена за ручак или вечеру.

Корак 1:

Прво припремите месо (на пример, свињетину). Исперите га, осушите и исеците на мале коцкице.

Корак 2:

Узмите тигањ са биљним уљем и загрејте га на средњој ватри.

Корак 3:

Додајте исечено месо и пржите док не буде полукувано. Месо пржите одвојено док не порумени.

Корак 4:

У међувремену, хајде да порадимо са купусом. Уклоните спољне листове. Исецкајте купус на танке тракице.

НАПОМЕНА: Ако користите превише купуса у рецепту, сољанка ће испасти превише густа.

Корак 5:

Узмите лук. Ољуштите га, оперите и исецкајте на мале коцкице. Додајте га у тигањ.

Корак 6:

Ољуштите шаргарепу. Изрендајте је крупно. Додајте је у тигањ. Мешајте и пржите док лук не постане стакласт, а шаргарепа омекша.

Корак 7:

Додајте сецкани купус поврћу. Промешајте. Крчкајте, покривено, око 15 минута, док се купус не смањи у запремини.

Корак 8:

Хајде да пређемо на кобасице. Исеците их како год желите. У нашој сољанки, биће исечене на полукрстове.

Корак 9:

Додајте мало киселог купуса и пржите 3-5 минута.

Корак 10:

Сипајте мало воде (мало, око пола шоље), додајте парадајз пире, со, шећер, црни бибер и ловоров лист. Све састојке помешајте у сољанки. Затим крчкајте око 20-30 минута на лаганој ватри.

НАПОМЕНА: На пола кувања, пробајте и додајте још соли или бибера по укусу ако је потребно.

Корак 11:

Сада пређимо на месо. Додајте кобасице и месо у смесу са сољанком и све помешајте. Крчкајте око 10 минута док не буде готово.

НАПОМЕНА: Проверите да ли је купус спреман – требало би да омекша.

Корак 12:

Скините готову сољанку са купуса са ватре и оставите да одстоји, покривена, око 10 минута. Ово ће учинити сољанку укуснијом и ароматичнијом.

НАПОМЕНА: Када сте спремни да спустите љуску сољанки, извадите ловоров лист, јер може додати горчину ако се предуго остави.

Савети за кување

Сољанке се могу правити са разним врстама меса: свињетином, говедином, пилетином, па чак и димљеним месом. Сољанке са купусом се добро слаже са месом са танким слојем масти.

Уместо свежег купуса, у сољанки можете користити кисели купус. Ако је кисели купус превише кисео, можете га мало испрати. Кисели купус такође захтева дуже време кувања.

Ако желите да сољанка буде гушћа, можете изоставити воду или додати мање. За ређу сољанку, додајте више воде.

Поред соли и бибера, за укуснију сољанку можете додати и друге зачине по укусу, као што су паприка, сушени копар или коријандер.

Ако желите да јело буде укусније, можете додати кромпир месу и купусу.

Ово јело од поврћа се одлично слаже са црним хлебом и павлаком.

Предјела се често припремају у великим количинама. Ако оставите лонац сољанке са купусом и месом да одстоји, само ће побољшати њен укус другог дана.