Сољанка са печуркама у аутоклаву
Сољанка са печуркама у аутоклаву
Почетна страница Сви рецепти Сољанка са печуркама у аутоклаву

Сољанка са печуркама у аутоклаву

Слика јела: Сољанка са печуркама у аутоклаву
1 сат и 30 минута
52,0 kcal
Протеини: 2,0 г
Масти: 3,0 г
Угљени хидрати: 7,0 г

Шта вам је потребно за кување?

Састојци

  • Шампињони
  • Купус
  • Црни лук
  • Шаргарепа
  • Паприка
  • Парадајз
  • Парадајз сос
  • Биљно уље
  • Со
  • Шећер

Кухињски прибор

  • Нож
  • Лонац
  • Кашика или шпатула
  • Даска за сечење
  • Тегле са поклопцима
  • Аутоклав

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 1 Исеците печурке, ставите их у шерпу и прелијте водом. Кувајте печурке у сланој води.

Корак 2:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 2 Исеците лук на пола прстена.

Корак 3:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 3 Шаргарепу исеците на мале комадиће (полупрстенове) или је изрендајте помоћу корејске ренде за шаргарепу.

Корак 4:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 4 Исеците паприку на тракице.

Корак 5:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 5 Исецкајте купус на тракице.

Корак 6:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 6 Сипајте 75 мл биљног уља у шерпу. Пржите лук на уљу док не порумени.

Корак 7:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 7 Док се лук пржи, исеците парадајз на кришке.

Корак 8:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 8 Додајте шаргарепу луку и пржите док не омекша.

Корак 9:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 9 Док се лук и шаргарепа прже, парадајз самљејте кроз машину за млевење меса.

Корак 10:

Аутоклавирана печурке Сољанка - Корак 10 Додајте паприку поврћу, промешајте и пржите 10 минута. Прелијте преосталих 75 мл биљног уља.

Корак 11:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 11 Прелијте мешавину парадајза преко поврћа и доведите до кључања.

Корак 12:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 12 Додајте купус и парадајз сос поврћу, шећер по укусу.

Корак 13:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 13 Куване печурке одбацујемо у цедиљку, додајемо их укупној маси и добро промешамо.

Корак 14:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 14 Одмах након кувања сољанке, сипајте је у чисте, суве тегле, збијајући смесу. Затворите тегле поклопцима.

НАПОМЕНА: Тегле не морате претходно стерилизовати, али поклопце кувајте 1-2 минута.

Корак 15:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 15 Загрејте воду за аутоклав на приближно 60 степени Целзијуса. Сипајте воду у аутоклав и спустите тегле у њега.

НАПОМЕНА: За електрични аутоклав биће вам потребна 4 литра, за класични – 1 литар.

Корак 16:

Аутоклавирана сољанка са печуркама - корак 16 Појачајте ватру на средње јаку и кувајте 50 минута на 115°C. Када се посуда за конзервирање охлади, можете извадити тегле.

Савети за кување

Послужите сољанку са зачинским биљем. Ако волите љуће, додајте мало бибера. Уместо шампињона можете користити било које шумске печурке (лисичарке, вргање или јасикарке).

Коментари на чланак
Оставите свој коментар

Можда ће вас занимати ови рецепти:

Рецепт: Сољанка са пасуљем за зиму

Сољанка са пасуљем за зиму

1 сат и 30 минута
85,0 kcal

Сољанке од пасуља за зиму су свестрана јела која могу да спасу живот у било које доба године. Зими се могу служити као готов прилог, користити као основа за чорбу или једноставно јести са хлебом када нема времена за кување комплетне вечере.

Прочитајте више
Рецепт: Сољанка без меса са кобасицом

Сољанка без меса са кобасицом

1 сат и 15 минута
78,0 kcal

Класична сољанка са кобасицом, без меса или кромпира, је одлична обилна супа за оне који траже богат укус без употребе целих комада меса. У овом рецепту, чорба се заснива на мешавини куваних и димљених кобасица, киселих краставаца и дресинга од парадајза. Ова супа без кромпира је густа, укусна и топла. Савршена је за породичну вечеру и лака за припрему, чак и са остацима кобасица, које често остану од празника или грицкалица.

Прочитајте више
Рецепт: Грузијска сољанка

Сољанка на грузијском

1 сат и 15 минута
145,0 kcal

Сољанка са месом у грузијском стилу није традиционално предјело, већ право благо кавкаске кухиње. За разлику од класичне руске супе, грузијска сољанка је густо, укусно и веома заситaно главно јело, савршено за ручак или вечеру. Представљамо детаљан рецепт за грузијску сољанку са говедином и светлим, пријатним укусом. Пробајте да направите нашу рецепту за сољанку са месом и заљубићете се у грузијску кухињу!

Прочитајте више
Рецепт: Сољанка од патлиџана за зиму

Сољанке од патлиџана за зиму

1 сат и 15 минута
65,0 kcal

Сољанке од патлиџана су одлична зимска конзерва. Комбинација свежег белог купуса, зрелог парадајза, слатке шаргарепе, сочног лука и нежног патлиџана ствара укусну смесу која се савршено чува у затвореним теглама, задржавајући свој богат укус током целе године. Ова конзерва је савршена за сервирање као прилог или за прављење супа или чорби.

Прочитајте више
Рецепт: Сољанка за зиму у тегли

Сољанка за зиму у тегли

1 сат и 30 минута
45,0 kcal

Ако први пут правите сољанку од купуса за зиму, наш једноставан метод је савршен. Овај рецепт корак по корак је за оне који траже брз и једноставан начин да сачувају сољанку у тегли за зиму. Делимо са вама проверен рецепт за конзервирану сољанку направљену од свежег поврћа, која је одлично предјело или прилог.

Прочитајте више
Рецепт: Сољанка са кобасицама

Сољанка са кобасицама

1 сат и 30 минута
98,0 kcal

Нудимо вам рецепт за сољанку са кобасицама, познату и као „на сеоски начин“. Вероватно су нам свима баке правиле ову сољанку као деци. Овај рецепт је био веома популаран током совјетске ере због доступности састојака који се користе за сољанку, њихове приступачности и лакоће припреме. А што је најважније, увек је испадала укусна!

Прочитајте више
Рецепт: Сољанка у тигању

Сољанка у тигању

1 сат и 15 минута
95,0 kcal

Данас правимо сољанку у тигању. Сољанка у тигању је у суштини купус динстан са кобасицама и другим врстама дивљачи, преливен парадајз пиреом и киселим краставчићима. Овај рецепт је одлична алтернатива класичној чорби. Јело је савршено за брзу, али заситну вечеру. Иако је сољанка у тигању самостално јело, савршено се слаже са куваним кромпиром или пире кромпиром. За најбољи укус, обавезно понудите кришку свежег лимуна и павлаку пре сервирања.

Прочитајте више
Рецепт: Једноставна сољанка

Једноставна сољанка

1 сат и 45 минута
68,0 kcal

Сољанка је традиционално руско јело познато по свом богатом, благо киселкастом укусу. Показаћемо вам како да направите једноставну сољанку код куће. Наш рецепт не захтева много времена и омогућиће чак и почетнику да брзо савлада ово укусно јело. Идеалан је за оне који немају много времена. Упркос једноставности, супа је укусна као храна ресторанског квалитета.

Прочитајте више

Десерти

Супе

Салате