Како офарбати јаја куркумом
Порекло рецепта
Куркума је егзотична биљка чији се јарко жути прах из сушеног корена користи у кувању и као зачин и као природна боја за храну. Није познато ко је први дошао на идеју да фарба јаја куркумом за Ускрс, али је то свакако била одлична идеја! Ако се придржавате одређених правила, боја ће бити светла, живописна и уједначена.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаја
-
Куркума
-
Сирће 9%
Кухињски прибор
- Чинија
- Лонац
- Папирни убруси
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Оперите сву прљавштину и фабричке трагове са јаја.
Корак 2:
Прелијте јаја водом док не буду потпуно покривена, а затим их извадите да бисте измерили потребну количину воде.
Корак 3:
Ставите куркуму у посуду, мало разблажите водом, мешајте док не добијете пасту, затим додајте у шерпу и промешајте.
Корак 4:
Додајте зачин и со.
Корак 5:
Додајте јаја, доведите до кључања и кувајте 10 минута.
Корак 6:
Извадите јаја, охладите их у хладној води, а затим осушите папирним убрусом.
Савети за кување
Користите јаја са белом љуском.
Ако претходно мало разблажите прах куркуме водом, он ће се равномерније растворити у тигању.
Пажљиво ставите сирова јаја у тигањ како бисте избегли пуцање.
