Јапанска Кани салата
Порекло рецепта
Кани салата је популарно јапанско јело које се често налази у суши ресторанима и јапанским кафићима широм света. Њени главни састојци су штапићи од ракова (или имитација ракова), авокадо, краставци, а понекад и шаргарепа, зачињени сосом на бази мајонеза и зачинима. Порекло рецепта сеже у јапанску културу, где морски плодови играју важну улогу у гастрономији. Штапићи од ракова, који се често користе у овој салати, уведени су у Јапан средином 20. века и постали су популарни због своје доступности и практичности. То је имитација меса ракова направљена од рибе, што их чини јефтинијом и приступачнијом опцијом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Штапићи од ракова
-
Краставац
-
Шаргарепа
-
Конзервирани кукуруз
-
Мајонез
-
Сусамово уље
-
Сок од лимуна
-
Млевени црни бибер
-
Сусам
Кухињски прибор
- Одбор
- Чинија
- Ренда за корејску шаргарепу
Рецепт корак по корак
Корак 1:
У малој посуди помешајте мајонез, лимунов сок, сусамово уље и црни бибер.
Корак 2:
Изрендајте шаргарепу користећи корејску ренде за шаргарепу и ставите је у посуду.
Корак 3:
Одмотајте штапиће од ракова.
Корак 4:
Ставите неумотане штапиће од ракова у гомилу и исеците их попречно на веома танке тракице.
Корак 5:
Ставите штапиће од ракова у посуду са шаргарепом.
Корак 6:
Краставац исеците на 2-4 дела и кашичицом издубите семе.
Корак 7:
Преосталу тврду пулпу изрендајте помоћу корејске ренде за шаргарепу.
Корак 8:
Додајте краставац у посуду са шаргарепом и штапићима.
Корак 9:
Додајте кукуруз у посуду са осталим састојцима.
Корак 10:
Додајте претходно припремљени мајонез у салату и промешајте.
Корак 11:
Поспите сусамовим семенкама.
Савети за кување
Приликом избора штапића од ракова обратите пажњу на белину меса, не би требало да има жућкасту или сивкасту нијансу.
За најбољи укус, сусамово семе треба лагано препржити у сувом тигању, јер се обично продаје непечено.
Салату треба оставити да одстоји најмање 30 минута како би се сос упио и постао укуснији.
