Харинга под крзненим капутом са кавијаром од капелина

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Припремите слој кромпира. Скувајте кромпир, ољуштите га и изрендајте у посуду за печење. Зачините сољу и премажите мајонезом.

Корак 2:

Додајте слој рибе. Исеците филе харинге на мале комадиће и ставите их преко кромпира. Поравнајте их.

Корак 3:

Додајте млади лук. Ситно исецкајте млади лук и равномерно га распоредите по слоју рибе.

Корак 4:

Додајте слој јаја. Изрендајте јаја и пажљиво их распоредите преко лука. Премажите мајонезом.

Корак 5:

Додајте икру капелана. Ставите икру капелана преко слоја јаја и нежно је изравнајте шпатулом.

Корак 6:

Додајте слој шаргарепе. Скувајте шаргарепу, ољуштите је и изрендајте. Ставите је преко икре капелана и премажите мајонезом.

Корак 7:

Завршите салату. Скувајте цвеклу, ољуштите је и изрендајте. Додајте завршни слој. Премажите мајонезом.

Корак 8:

Охладите. Готову салату ставите у фрижидер на 1-2 сата да се натопи.

Савети за кување

Да би харинга била мање слана, потопите је у млеко 20 минута пре употребе.

За савршен облик, користите округли калуп са одвојивим дном. Пажљиво уклоните прстен пре сервирања.

Ако немате кавијар од капелина, можете га заменити црвеним кавијаром или једноставно повећати количину мајонеза.

Пре сервирања, оставите салату у фрижидеру – то ће је учинити још укуснијом и ароматичнијом.

Не претерујте са мајонезом, посебно између слојева, иначе салата може изгубити облик и постати превише масна.

Охладите све састојке пре састављања. Топло поврће или јаја могу растопити мајонез, што ће узроковати да слојеви постану неравномерни, посебно тамо где додирују кавијар.

Украсите јело за празнике. Поспите врх младим луком или додајте неколико уредних кашика кавијара преко цвекле — ово ће истаћи „тајни састојак“ и учинити презентацију импресивном.