Пуњене црвене паприке са фета сиром
Порекло рецепта
Пуњене црвене паприке су јело са много варијација и уобичајено је у разним кухињама широм света. Корени овог рецепта могу се пратити до медитеранске и блискоисточне кухиње. У земљама као што су Грчка, Турска и Италија, пуњене паприке се често припремају са разним надевима, укључујући пиринач, месо, поврће и сиреве. Фета сир је чест састојак у грчкој кухињи, где се често додаје јелима како би им се додао богат укус.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Црвене слатке паприке
-
Фета сир
-
Гријер сир
-
Јогурт
-
Парадајз
-
Бели лук
-
Млевени бибер
-
Нана
-
Першун
-
Оригано
-
Балзамико крем сос
-
Маслиново уље
Кухињски прибор
- Нож
- Чинија
- Ренде
- Четка за кување
- Посуда за печење
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сваку паприку пресеците по дужини и до пола код стабљике, без одсецања врха, мало отворите настала „врата“ и извадите семе.
Корак 2:
Изгњечите фета сир рукама у чинију.
Корак 3:
У исту посуду изрендајте сир Грујер.
Корак 4:
Добро промешајте.
Корак 5:
Ставите јогурт у посуду и поново промешајте.
Корак 6:
Веома ситно исецкајте средњи парадајз.
Корак 7:
Ситно исецкајте листове першуна и менте.
Корак 8:
Изгњечите бели лук у чинију и додајте бибер.
Корак 9:
Сипајте мало маслиновог уља. Промешајте.
Корак 10:
Поново отворите сваку паприку, ставите фил унутра и затворите.
Корак 11:
Паприке ставите у посуду за печење, попрскајте маслиновим уљем и добро премажите.
Корак 12:
Поспите паприке ориганом.
Корак 13:
Пеците у рерни 40-45 минута на 200 степени.
Корак 14:
Служити преливено уљем из тигања, преливено балзамико крем сосом и посуто першуном.
Савети за кување
Уместо сира Грујер или његове грчке верзије, Гравијере, можете користити сир Едам или Мааздам.
Најбоље је користити грчки јогурт, наравно, без икаквих адитива или заслађивача.
Балзамико крем сос се лако прави: само сипајте балзамико сирће у шерпу, доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте 15-20 минута, док се запремина не смањи пет пута.
