Брза пица у тигању за 10 минута
Порекло рецепта
Пица из тигања је модеран и практичан заокрет традиционалног јела, који вам омогућава да направите укусну пицу без коришћења рерне. Овај рецепт је настао као одговор на потребу за брзим и једноставним ручком за оне који немају времена или приступ стандардном плеху за печење. Овај приступ прављењу пице стекао је популарност у кулинарским заједницама због своје свестраности и доступности састојака. Основна идеја је да се користи плех уместо рерне, што вам омогућава да направите укусно јело за 10 минута. Овај рецепт је идеалан за свакодневну употребу, посебно када је време ограничено или специјализована опрема није доступна.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За тест:
-
Кефир
-
Јаје
-
Сода
-
Со
-
Брашно
За пуњење:
-
Парадајз пире
-
Кобасица
-
Парадајз
-
Маслине без коштица
-
Сир
-
Биљно уље
-
Свежи першун
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Умути
- Пан
- лопатица
- Ренде
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте кефир у посуду. Додајте јаје, соду бикарбону и со.
Корак 2:
Умутите смесу док не постане глатка.
Корак 3:
Просијте брашно у чинију.
Корак 4:
Месите тесто док не постане глатко. Ако је тесто превише лепљиво, додајте мало брашна.
Корак 5:
Исеците кобасицу на мале коцкице.
Корак 6:
Исеците парадајз на танке кришке, а маслине на пола.
Корак 7:
Изрендајте сир на фином рендету.
Корак 8:
Загрејте тигањ са биљним уљем. Сипајте тесто у тигањ и распоредите га у равномерном слоју.
Корак 9:
Поклопите тигањ поклопцем и пржите тесто на средњој ватри 3-4 минута док не порумени на дну.
Корак 10:
Окрените тесто на другу страну помоћу шпатуле.
Корак 11:
Нанесите парадајз пире на тесто, равномерно га распоређујући по површини.
Корак 12:
Поспите лепињу половином сира.
Корак 13:
На сир ставите исечену кобасицу, парадајз и маслине.
Корак 14:
Поспите преостали сир преко посуде и покријте тигањ поклопцем.
Корак 15:
Кувајте на средњој ватри 3-4 минута док се сир не отопи и не порумени.
Корак 16:
Извадите пицу из плеха, украсите свежим першуном и исеците на порције.
Савети за кување
За пуфнастије тесто користите топле састојке, али не вруће, како не бисте уништили структуру.
Пре додавања теста, лагано подмажите плех уљем ради бољег печења.
Ако желите хрскавију кору, додајте мало биљног уља у тесто.
За укус, додајте прстохват сушеног биља или белог лука у сос.
Не остављајте пицу у плеху дуже него што је потребно да бисте спречили да сир постане сув.
Након печења, оставите пицу да се мало охлади како не би загорела и како би се сир стегао.
