Броколи и карфиол печени са тофуом
Порекло рецепта
Печени броколи и карфиол са тофуом су модерно јело које обухвата трендове здраве исхране и вегетаријанства. Ова комбинација је постала популарна међу онима који траже исхрану засновану на биљкама и често се налази у рецептима инспирисаним азијским и западним кулинарским традицијама. Јело се може зачинити разним зачинима, сосовима (као што су соја или теријаки) и уљима за додатни укус. Стога се ово јело може сматрати интернационалним, јер комбинује елементе различитих култура и прилагођава се модерним преферентним уносима.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Броколи
-
Карфиол
-
Свилени тофу
-
Брашно од леблебија
-
Прашак за пециво
-
Млеко на биљној бази
-
Нутритивни квасац
-
Кала Намак
-
Прах од црног лука
-
Паприка
-
Куркума
-
Со
-
Першун
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Посуда за печење
- Цедиљка
- Потопни блендер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Броколи и карфиол раздвојите на цветнице, ставите их у посуду, прелијте кључалом водом, покријте и оставите 15 минута.
Корак 2:
У чистој посуди помешајте 150 г свиленог тофуа и 90 г брашна од леблебија.
Корак 3:
Додајте 3 кашике нутритивног квасца, прстохват куркуме, кашичицу паприке, кашичицу праха од црног лука, 2 кашичице прашка за пециво, четвртину кашичице соли Кала Намак и обичну со по укусу.
Корак 4:
Сипајте 250 мл биљног млека и мешајте штапним блендером док не постане глатко.
Корак 5:
Исецкајте 50 г першуна, додајте у тесто и промешајте.
Корак 6:
Оцедите броколи и карфиол.
Корак 7:
Округлу посуду за печење подмажите путером и равномерно распоредите поврће.
Корак 8:
Прекријте поврће тестом од леблебија и тофуа и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 30 минута.
Корак 9:
Исеците тепсију на порције, по жељи прелијте овсеном павлаком и послужите.
