Палачинке са млеком и кључалом водом без соде

Рецепт корак по корак

Корак 1:

У великој посуди помешајте 2 велика или 3 мала јаја, прстохват соли и 2 кашике шећера и добро промешајте.

Корак 2:

Додајте чашу топлог млека и умутите све састојке док не постану глатки.

Корак 3:

Постепено сипајте чашу брашна (250 мл са клизачем) у течну смешу, стално мешајући да бисте избегли грудвице.

Корак 4:

Додајте чашу вруће воде и поново промешајте.

Корак 5:

Сипајте 2 кашике биљног уља и поново добро промешајте.

Корак 6:

Оставите тесто да одстоји 10-15 минута.

Корак 7:

Загрејте тигањ и подмажите га биљним уљем.

Корак 8:

Сипајте кутлачу теста у плех и брзо га распоредите по дну нагињући плех.

Корак 9:

Пржите палачинку док не порумени са једне стране, затим је пажљиво окрените лопатицом и пржите са друге стране.

Корак 10:

Готову палачинку ставите на тањир.

Корак 11:

Понављајте кораке 7-10 док не потрошите тесто.

Корак 12:

Палачинке служите вруће са млеком и кључалом водом, са павлаком, џемом или медом.

Савети за кување

За бољу конзистенцију теста, обавезно просејте брашно пре додавања - то ће спречити стварање грудвица.

Приликом пржења користите средњу ватру - прејака ватра може изазвати загоревање.

Пре сваке нове палачинке, подмажите тигањ биљним уљем - то ће спречити лепљење.

Ако вам се тесто чини превише густо, можете додати мало млека.

Експериментишите са количином шећера - за дијеталнију опцију, можете га смањити или потпуно елиминисати.