Банофи пита
Порекло рецепта
Назив ове пите потиче од две речи: банана и тофи. Карамела у овом рецепту се прави од куваног кондензованог млека, које се користи за пуњење нежне корпице од прхког теста. А зреле банане и шлаг на врху обећавају чисто небеско блаженство!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Тесто
-
Брашно
-
Шећер у праху
-
Путер
-
Јаје
-
Жуманце
Пуњење
-
Крем 33%
-
Шећер у праху
-
Инстант кафа
-
Кувано кондензовано млеко
-
Банана
-
Млевена кафа
Кухињски прибор
- Чиније
- Кашика
- Миксер
- Кеса за пециво
- Виљушка
- Керамички калуп
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте брашно у посуду, додајте шећер у праху.
Корак 2:
Додајте путер исецкан на коцкице и промешајте виљушком.
Корак 3:
Додајте јаје и жуманце, умесите тесто рукама и ставите у фрижидер на 30 минута.
Корак 4:
Обложите дно и странице округлог плеха тестом, избоцкајте дно грахорицом и пеците 30-35 минута на 180 степени.
Корак 5:
Сипајте густу павлаку у посуду, додајте шећер у праху и лагано умутите миксером.
Корак 6:
Додајте инстант кафу и наставите са мућењем.
Корак 7:
Напуните кору за питу, не до врха, куваним кондензованим млеком.
Корак 8:
Одозго ставите ољуштене банане, исецкане на велике комаде.
Корак 9:
Користећи кесу за посластичарење, прекријте питу кремастим ружама.
Корак 10:
Поспите млевеном кафом и послужите.
Савети за кување
Путер треба да буде на собној температури – на тај начин ће се лакше помешати са брашном, а тесто ће бити мекано.
Избоцкајте дно пите виљушком да бисте спречили да се дигне и да остане равна. Алтернативно, можете користити мало тежине, као што су опран и осушен каменчић или сушени пасуљ.
Кувано кондензовано млеко можете купити у продавници или га сами направити. Најлакши начин је да кондензовано млеко од пуномасног млека са шећером сипате у стаклену посуду погодну за микроталасну пећницу и кувајте на 750W укупно 8 минута, вадећи је свака 2 минута и добро мешајући.
За кремасте руже користите звездасти врх.
Види такође: Рецепти за десерте
