Пита од сира и парадајза
Порекло рецепта
Ова ароматична пита од сира и парадајза има корене у медитеранској кухињи, где се свеже поврће и сиреви често користе у пецивима. Ова пита се може наћи у разним варијацијама у земљама као што су Италија, Грчка и Шпанија. Парадајз и сир су се често комбиновали у кувању због своје доступности и хармоничног укуса. Рецепти за ове пите преносили су се с генерације на генерацију, прилагођени локалним традицијама и састојцима.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Лиснато тесто од квасца
-
Парадајз
-
Тврди сир
-
Саламурени сир
-
Павлака
-
Брашно
-
Со
-
Бели лук
-
Чери парадајз
-
Млевени црни бибер
-
Сушено провансалско биље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Мала чинија
- Маказе
- Плех за печење од 28 цм
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разваљајте тесто до величине плеха или веће.
Корак 2:
Подмажите плех путером и обложите га тестом.
Корак 3:
Одсеците вишак или виреће тесто.
Корак 4:
Парадајз, сир и адигејски сир исећи на танке кришке.
Корак 5:
На тесто наизменично стављајте сир и парадајз, слажући их у слојевима док не прекријете целу површину плеха.
Корак 6:
Поспите млевеним црним бибером и провансалским зачинским биљем
Корак 7:
Узмите павлаку, додајте брашно и бели лук (додајте со ако сир није слан)
Корак 8:
Равномерно премажите питу филом.
Корак 9:
За декорацију можете користити чери парадајз исечен на кришке.
Корак 10:
Пеците у рерни 20 минута на 200 степени
Савети за кување
Видео рецепт користи плех пречника 28 цм. Можете користити било који плех који имате, али мањи плех ће произвести дебљи слој теста.
Ако користите комадно тесто, различити делови се могу спојити када се ставе у плех.
Боље је исећи и јести питу када се охлади.
