Јерменска окрошка
Порекло рецепта
Јерменска окрошка (мацнабрдош) није супа која је истовремено освежавајућа и заситна, већ хладно пиће са краставцима и зачинским биљем. Не садржи ни месо ни кромпир и служи се у великим чашама. Уместо кваса, мацне или мацонија, користи се традиционални ферментисани млечни производ са Кавказа. Јерменска окрошка са мацоном и краставцима је одличан начин да разноликујете свој летњи мени.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Мацун (матсони)
-
Краставац
-
Зелени лук
-
Копар
-
Першун
-
Цилантро
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците краставце на мале коцкице.
Корак 2:
Исеците зелени лук на танке колутове.
Корак 3:
Исецкајте копар, першун и цилантро.
Корак 4:
Сипајте мацони у дубоку посуду и промешајте.
Корак 5:
Ставите исецкано поврће у мацони, додајте со и промешајте.
Корак 6:
Прелијте хладном водом, добро промешајте и оставите да одстоји 40-45 минута.
Савети за кување
Додајте веома хладну воду у окрошку или је охладите пре сервирања.
Уместо мацонија можете користити кефир.
