Шибље са вотком
Порекло рецепта
Хворост — пржене тракице теста — некада је позајмљен из грчке кухиње, али је одавно постао основна посластица у руској кухињи. Велико јело хрскавог хвораста је прави врхунац сваке празничне трпезе, уживање за децу и одрасле. Веома је једноставан за припрему, а састојци су веома економични.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаја
-
Вода
-
Вотка
-
Со
-
Брашно
-
Шећер у праху
Кухињски прибор
- Чинија
- оклагија
- Пан
- Виљушка
- Папирни убруси
- Филм
- Нож за тесто
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разбијте јаје у чинију, додајте со, воду и вотку. Мешајте док не постане глатко.
Корак 2:
Додајте брашно и умесите чврсто тесто, прво у чинији, а затим на побрашњеној површини.
Корак 3:
Тесто ставите у посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 1 сат.
Корак 4:
Тесто поделите на два дела и један део танко разваљајте.
Корак 5:
Разваљано тесто исеците на ромбове, направите прорез у средини сваког ромба и провуците један крај кроз њега.
Корак 6:
Ставите формиране гранчице на даску и покријте пластичном фолијом. Поновите са преосталим тестом.
Корак 7:
Сипајте око један и по центиметар биљног уља у тигањ и загрејте га на средњој ватри 10 минута до 170-180 степени.
Корак 8:
Пржите грање док не порумени, око 30 секунди са сваке стране.
Корак 9:
Ставите хвост на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.
Корак 10:
Поспите грање шећером у праху.
Савети за кување
Покријте део теста са којим не радите пластичном фолијом како бисте спречили да се осуши.
Разваљано тесто треба да буде танко, попут листа папира.
Не штедите на шећеру у праху, јер само тесто није слатко.
