Лиснато тесто
Порекло рецепта
Слојевити месни чорбе су пример печеног јела које користи слојеве различитих састојака како би се створио богат укус и текстура. Иако тачно порекло овог рецепта може бити нејасно, таква слојевита јела имају дугу историју у кулинарским традицијама многих земаља. У Европи, посебно у земљама са богатом кулинарском културом као што су Француска и Италија, слојевити месни чорбе су постале популарне због своје свестраности и могућности коришћења разних састојака. Често укључују месо, поврће, печурке и разне врсте сирева, што их чини и заситним и укусним.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилећи филе
-
Шампињони
-
Слатка паприка
-
Биљно уље
-
Со и бибер
-
Сланина
-
Сијалица
-
Першун
-
Оригано
-
Јабуково сирће
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Папир за печење
- Пан
- Посуда за печење
- Омекшивач
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците печурке, ставите их у тигањ са мало биљног уља, додајте со и бибер по укусу и пржите док не буду готове.
Корак 2:
Исеците лук на пола прстена и ситно исецкајте першун.
Корак 3:
Ставите лук и першун у посуду и прелијте јабуковим сирћетом.
Корак 4:
Исецкајте црвену паприку на коцкице.
Корак 5:
Исеците комаде пилећег филеа тако да се отварају као књига.
Корак 6:
Користите иглу за омекшавање меса да бисте га омекшали и зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 7:
Пресеците филе по дужини на пола и ставите први у посуду обложену папиром за печење.
Корак 8:
Одозго ставите траку сланине, поспите луком и першуном, комадићима паприке и кришкама печурака и покријте другим комадом сланине.
Корак 9:
Понављајте ове кораке док не потрошите састојке. Последњи слој треба да буде сланина.
Корак 10:
Ставите две гранчице рузмарина на врх и пеците у рерни 1 сат на 180 степени.
Савети за кување
Боље је узети прилично велике шампињоне како се кришке не би претвориле у безобличну масу када се прже.
Ако немате омекшивач, месо можете лагано ударити чекићем.
