Гнезда од млевеног меса са печуркама и парадајзом

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ситно исецкајте лук.

Корак 2:

Млевено месо ставите у посуду, додајте сецкани лук и два јаја.

Корак 3:

Додајте со, бибер, презле и умесите смесу рукама.

Корак 4:

Формирајте 6 куглица.

Корак 5:

Обложите плех папиром за печење и на њега ставите ћуфте од млевеног меса. Парадајзом спљоштите куглице и направите удубљења у њима.

Корак 6:

Исеците шампињоне на дебеле кришке.

Корак 7:

Лагано пропржите у тигању. Зачините сољу и бибером и пржите, повремено мешајући.

Корак 8:

Додати 100 г павлаке и три троугла топљеног сира. Крчкати уз мешање.

Корак 9:

Динстане печурке ставите у удубљења у млевеном месу.

Корак 10:

Исеците парадајз на кришке и ставите један комад преко фила.

Корак 11:

Крупно изрендајте сир и ставите гомилу на врх сваког парадајза. Пеците у рерни 30 минута на 180°C.

Корак 12:

Док се гнезда пеку, припремите сос за сервирање. Помешајте 150 г павлаке, оригано, со, сенф и лимунов сок и добро промешајте.

Корак 13:

Прелијте гнезда сосом и послужите.

Савети за кување

Боље је одабрати млевено говеђе месо са мршавом масти - масно млевено говеђе месо ће лошије задржати облик и није толико здраво.

Радите са млевеним месом носећи рукавице – на тај начин се неће запрљати руке и залепити за њих.

Можете користити било који топљени сир који се продаје у порцијама у облику троуглова.