Роган Џош

Роган Џош је укусно и богато индијско јело са нежним укусом јагњетине и богатом мешавином зачина. Испробајте наш рецепт за роган Џош да бисте уживали у јединственој комбинацији зачина и сочној текстури меса. Савршено за оне који воле да експериментишу са новим укусима!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Исеците јагњетину на комаде средње величине, ситно исецкајте црни лук, а парадајз на коцкице. Исецкајте ђумбир и бели лук. Ољуштите кромпир средње величине.

Корак 2:

Отопите ги у шерпи на јакој ватри и додајте све зачине. Кратко пропржите, мешајући.

Корак 3:

Додајте љуту папричицу и мало пропржите.

Корак 4:

Додајте пасту од белог лука и ђумбира и промешајте.

Корак 5:

Додајте лук и пропржите.

Корак 6:

Додајте парадајз, промешајте и крчкајте.

Корак 7:

Додајте све млевене зачине и со по укусу.

Корак 8:

Додајте јагњетину и лагано промешајте.

Корак 9:

Прелијте врућом водом, додајте цео кромпир, поклопите и крчкајте сат и по.

Корак 10:

Додајте јогурт или кисело млеко и ситно исецкан цилантро. Промешајте и послужите са пиринчем.

Савети за кување

Ако рецепт захтева ги, требало би да користите њега, а не било који пречишћени путер – ги се припрема по посебном рецепту и најчистији је облик путера.

Не препржите лук, иначе ће бити горак.

Јагњетина треба да буде потпуно мекана до краја кувања.