Говеђи ражњић у рерни
Порекло рецепта
Не брините да ће ваш ражњић од говедине печен у рерни бити превише жилав. Ова метода ће много мање вероватно исушити чак и жилав комад меса попут говедине него кување на отвореном. Минерална вода и биљно уље ће одржати ваш ражњић од говедине печен у рерни сочним и меким.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Говедина
-
Минерална вода
-
Зачин за роштиљ
-
Биљно уље
-
Црни лук
-
Сирће
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Плех за печење
- Решетка
- Фолија
- Ражњићи
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Говедину исећи на коцкице.
Корак 2:
Месо ставите у посуду, прелијте минералном водом и оставите 1 сат док не порумени, а затим оцедите воду.
Корак 3:
Поспите месо зачинима.
Корак 4:
Исеците лук на дебеле колутове и додајте месу.
Корак 5:
Сипајте биљно уље, добро промешајте и оставите сат и по.
Корак 6:
Нанижите месо на дрвене ражњиће и умотајте слободне крајеве у фолију.
Корак 7:
Обложите плех фолијом, ставите решетку на врх и ставите ћевапе на врх.
Корак 8:
Пржите 40-45 минута на 200 степени.
Корак 9:
Исеците лук на пола прстена и маринирајте у сирћету док се шашлик кува.
Корак 10:
Извадите готов шашлик и послужите са киселим луком.
Савети за кување
Користите готов сет зачина за роштиљ или своје омиљене.
Дрвени ражњићи могу се претходно натопити у води, онда их није потребно умотати у фолију.
