Хејхе салата
Порекло рецепта
Ова једноставна салата од поврћа са скробним стакленим резанцима у Кини се зове Ђиа Лианг (или „домаћа“). Поред локалних дрвених печурака, често се служе листови тофуа и лагано пржени свињски котлети. Пробајте вегетаријанску верзију ове салате.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Купус
-
Шаргарепа
-
Краставац
-
Чили папричица
-
Скробни резанци
-
Дрвене печурке
-
Бели лук
-
Биљно уље
-
Шећер
-
Соја сос
-
Сусамово уље
-
Пиринчано сирће 3%
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Кашика
Откријте укус аутентичне кинеске Хејхе салате! Овај рецепт са стакленим резанцима, дрвеним печуркама и купусом одушевиће вас својом лакоћом и богатим укусом.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите пола коцке сушених печурака у посуду и прелијте врућом водом 40 минута да набубре.
Корак 2:
Ставите стаклене резанце у чисту посуду и прелијте их кључалом водом 3 минута, а затим исперите хладном водом.
Корак 3:
Исеците шаргарепу и краставце на тракице и ставите у посуду.
Корак 4:
Ситно исецкајте и исцедите купус, додајте у чинију.
Корак 5:
Уклоните семе из љутих папричица и додајте папричице у чинију.
Корак 6:
Исеците фунчозу на неколико комада и додајте је у посуду.
Корак 7:
Уклоните корење из дрвених печурака, исеците печурке на мале комадиће и додајте у салату.
Корак 8:
Изгњечите и исецкајте бели лук, додајте у салату.
Корак 9:
Додајте шећер, соја сос, пиринчано сирће, биљно и сусамово уље.
Корак 10:
Помешајте салату.
Савети за кување
Црне кинеске дрвене печурке могу се купити онлајн или у азијским продавницама. Најбоље су пресоване печурке, које се испоручују у кутијама.
Ако не уклоните семе из чили папричица, салата ће бити превише љута.
