Класична салата од лигњи са јајетом и луком

Ова класична совјетска салата од лигњи са јајетом и црним луком садржи минимум састојака — они би само покварили јединствени укус ових морских дарова. Једини трик је да се лигње не прекувају, јер могу постати превише гумене. У супротном, чак и почетник може да се носи са овим укусним и заситним јелом.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Очистите трупове лигњи од филма и унутрашњих хрскавица.

Корак 2:

Сипајте воду у шерпу, доведите до кључања, посолите по укусу, додајте лигње и кувајте 2 минута.

Корак 3:

Извадите лигње, исперите хладном водом и уклоните преостале утробе.

Корак 4:

Исеците лигње на тракице.

Корак 5:

Исецкајте лук веома ситно.

Корак 6:

Скувајте јаја, охладите их, пажљиво их ољуштите, исеците на тракице и додајте лигњама и црном луку. Зачините сољу и бибером по укусу.

Корак 7:

Ситно исецкајте зачинско биље и додајте га у салату.

Корак 8:

Зачините салату мајонезом, добро промешајте и ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 9:

Украсите салату першуном и послужите.

Савети за кување

Кувајте лигње не дуже од 2 минута и одмах исперите хладном водом да бисте зауставили процес кувања, иначе ће постати гумене.

Кувајте јаја 8 минута од тренутка кључања и добро охладите под хладном водом.