Цезар салата са пилетином

Цезар салата са пилетином је једноставан рецепт који увек оставља утисак. Нежна пилетина, хрскави крутони и укусан сос стварају јединствен укус овог популарног јела. Послужите ову Цезар салату са пилетином за ручак или вечеру да бисте уживали у свежини и богатству њених укуса.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ситно исецкајте инћуне и додајте 2 чена згњеченог белог лука, све мешајте док не постане глатко.

Корак 2:

Ставите жуманца у посуду, додајте винско сирће и сенф, добро умутите.

Корак 3:

Непрестано мешајући, додајте 80 мл маслиновог уља у сос и мутите док се не згусне.

Корак 4:

Додајте припремљене инћуне са белим луком, лимуновим соком и водом, промешајте.

Корак 5:

Додајте рендани пармезан и добро промешајте, сос је готов.

Корак 6:

Бели хлеб исећи на коцкице средње величине и пржити у тигању са две кашике маслиновог уља док не порумени.

Корак 7:

Поспите презле пармезаном (10-15 г), стално мешајући. Склоните шерпу са шпорета.

Корак 8:

Пилећи филе поделите на два дела и сваки део исеците у облику лептира (да бисте добили по један велики и танак комад од сваке половине прса), посолите и побиберите са сваке стране.

Корак 9:

Пржите прса 3-4 минута са сваке стране.

Корак 10:

Листове зелене салате крупно исецкајте, прелијте са две кашике лимуновог сока, додајте половину припремљеног соса и половину крутона и промешајте.

Корак 11:

Готова прса исеците на дугачке траке.

Корак 12:

Припремљене листове зелене салате ставите на велики тањир, а на њега ставите пилећа прса.

Корак 13:

Поспите ренданим пармезаном и прелијте дресингом. Ваша Цезар салата је готова, уживајте!

Савети за кување

Сос мора да садржи зачинско биље попут босиљка, оригана и мајчине душице. Можете користити сушено или свеже биље. Користите само маслиново уље – оно помаже да се истакну укуси осталих састојака. Сазнајте више:
Традиционални рецепт захтева римску салату, али ће послужити и друге сорте. Кључно је темељно осушити опране листове како би се спречило мешање влаге са сосом и накупљање на дну тањира. То се може урадити помоћу обичног папирног убруса. Пажљиво изаберите листове салате како бисте избегли оне који су превише жилави. Преостала салата може се чувати у фрижидеру неколико дана.