Божићни колачићи Шпицбубен
Порекло рецепта
У јужној Немачкој и Швајцарској, за Божић се пече посебан дупли колачић од прхког теста са филом од џема - такозвани Линцер колачићи, познати и као Шпицбубен, или „несташни малишани“. Понекад се горњи колачић исече тако да формира два ока и насмејана уста, док је понекад то једноставно звезда.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Уље
-
Брашно
-
Бадемово брашно
-
Шећер
-
Ванилин шећер
-
Со
-
Јаје
-
Џем од малине
Кухињски прибор
- Чинија
- Плех за печење
- Миксер
- Четка
- Пластична кеса
- Папир
- Обликовани шаблони
Припремите ароматичне немачке Шпицбубен колачиће са меким тестом и слатким филом – савршен десерт који ће вас увести у божићни дух!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
У посуду ставите брашно, путер исечен на комадиће, шећер, ванилин шећер, бадемово брашно, јаја и измешајте миксером.
Корак 2:
Тесто умесите рукама у посуди, обликујте га у куглу и ставите га у затворену кесу у фрижидер на најмање 2 сата.
Корак 3:
Одсеците комад теста, поспите површину и тесто брашном и разваљајте оклагијом.
Корак 4:
Користећи калупе за колаче, исеците тесто на парове. Користите мали шаблон да направите рупу у облику звезде у једном колачићу од сваког пара.
Корак 5:
Поновите ово са остатком теста.
Корак 6:
Обложите плех папиром за печење и поређајте коре. Пеците 15 минута на 175 степени Целзијуса.
Корак 7:
Намажите џем на доњи слој, а затим пређите на сличан слој са рупом. Поновите са свим колачићима.
Корак 8:
Поспите колачиће шећером у праху и послужите.
Савети за кување
Причврстите куку за тесто на миксер.
Можете узети један велики шаблон или неколико различитих облика.
За колачиће изаберите џем од малине без коштица.
