Колачићи од киселог млека

Колачићи од свјежег сира увек испадну веома нежни и укусни. Покушајте да направите ове једноставне колачиће, омиљене многима из детињства. Ако сте нови у кухињи, ово би могло бити ваше прво искуство, јер их је веома тешко покварити!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ставите свежи сир у чинију, умутите јаје, додајте шећер, екстракт ваниле, кору лимуна, путер и добро промешајте жицом за мућење.

Корак 2:

Просејте прашак за пециво у посуду кроз цедиљку и промешајте.

Корак 3:

Просејте брашно и промешајте.

Корак 4:

Умесите тесто рукама, покријте поклопцем и оставите да одстоји 10 минута.

Корак 5:

Поспите даску брашном, поново премесите тесто и поделите га на два дела.

Корак 6:

Половину теста разваљајте оклагијом у правоугаони плех.

Корак 7:

Исеците тесто у облике дијаманта помоћу секача за пицу.

Корак 8:

Обложите плех папиром за печење и ставите колачиће на њега.

Корак 9:

Поспите колачиће шећером и ставите у рерну на 10-15 минута на 180 степени.

Савети за кување

Да би колачићи били мекани и глатке, изаберите маснији свежи сир или разбијте грудвице свежег сира блендером.

Брашно треба просејати кроз сито како би се осигурало да у њему нема грудвица, јер садржај влаге у брашну постаје неравномерно током складиштења.

Пре него што тесто исечете на дијаманте, означите решетку ножем - ово ће помоћи да колачићи буду уреднијег облика.