Увијени колачићи са џемом
Порекло рецепта
Концепт увијених колачића има корене у европској култури посластичарства, где су пецива направљена од теста са разним филовима била популарна. Тесто за колачиће се често правила од брашна, путера и шећера, а затим обликовала у различите облике.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаје
-
Со
-
Шећер
-
Путер
-
Млеко
-
Брашно
-
Прашак за пециво
-
Ванилин
-
Џем од јабука
Кухињски прибор
- Нож
- Чинија
- оклагија
- Плех за печење
- Умути
- Сито
- Филм
Колачићи од прхког теста су увек укусни сами по себи и лаки за прављење. А уз мало маште, тесто можете лако трансформисати у празничне увијене „лантерне“ пуњене јарко обојеним џемом.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разбијте јаје у чинију, додајте прстохват соли, сипајте шећер и промешајте жицом за мућење.
Корак 2:
Сипајте млеко и растопљени путер, промешајте.
Корак 3:
Просијте смесу брашна, прашка за пециво и ваниле у посуду и промешајте жицом за мућење.
Корак 4:
Ручно умесите тесто, умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 15 минута.
Корак 5:
Тесто поспите брашном и разваљајте га оклагијом у правоугаони плех.
Корак 6:
Исеците тесто на правоугаонике секачем за пицу.
Корак 7:
Направите неколико попречних резова на сваком правоугаонику, две трећине пута надоле.
Корак 8:
На неисечени део сваког правоугаоника ставите кашичицу густог џема од јабука и дијагонално уролајте колачић у цев.
Корак 9:
Ставите колачиће на плех обложен папиром за печење и пеците 10-12 минута на 180 степени.
Корак 10:
Поспите колачиће шећером у праху и послужите.
Савети за кување
Након што разваљате тесто, одсеците ивице да бисте формирали савршен правоугаоник.
Џем од јабука за фил мора бити густ, иначе ће цурити из прореза.
Уместо џема, можете користити чоколадни крем, помешан са орасима за гушћу конзистенцију. Такође можете користити јабуке, изрендане са лимуном и циметом.
Види такође: Рецепти за десерте
