Обичан бели хлеб у рерни
Порекло рецепта
У Европи током средњег века, хлеб се наставио развијати. Различити региони су развили сопствене рецепте и методе печења. Бели хлеб је постао симбол статуса и богатства, јер се правио од висококвалитетног брашна.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Топла вода
-
Суви квасац
-
Брашно
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Чинија
- Лонац
- Поклопац
- Пешкир
- лопатица
Испечите прави, свеж хлеб за доручак или ручак са само четири састојка. Обична рерна и дубока тепсија са поклопцем замениће скупу, компликовану машину за хлеб, а резултати ће бити бољи него куповни!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте топлу воду у посуду, додајте суви квасац, растворите га, мешајте и оставите 10 минута.
Корак 2:
Додајте брашно и со, промешајте.
Корак 3:
Покријте пешкиром и оставите на собној температури 2 сата.
Корак 4:
Поспите површину брашном, окрените и поравнајте тесто, па га преклопите једном или двапут преко себе.
Корак 5:
Тесто обликујте у куглу, покријте пешкиром и оставите да одстоји 30 минута.
Корак 6:
Загрејте плех са дебелим дном и поклопцем у рерни и ставите тесто у њега.
Корак 7:
На будућем хлебу направите рез у облику крста.
Корак 8:
Поклопите посуду поклопцем и пеците 30 минута на 220 степени.
Корак 9:
Скините поклопац и пеците још 15-20 минута.
Савети за кување
Не стављајте квасац у превише врућу воду, јер у супротном може да угине или ослаби.
Пажљиво извадите загрејани тигањ, користећи дебеле рукавице за рерну.
