Домаћи хлеб са луком
Порекло рецепта
Последњих деценија, хлеб са луком је постао популаран код куће због лакоће припреме и могућности прилагођавања рецепта личним жељама. Може бити једноставан или сложенији, са додатком сира, зачинског биља или зачина.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пшенично брашно
-
Црни лук
-
Зелени лук
-
Биљно уље
-
Суви квасац
-
Топла вода
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Плех за печење
- Пешкир
- Пан
- лопатица
- Шоља
- Папир
- Шоље
Ако немате машину за хлеб или не знате како да направите квасац као што су то радиле ваше баке, нема проблема. Можете испећи укусан и јединствен хлеб за ужину без много муке. Ово је одличан рецепт за оне који воле не само свеж хлеб већ и укус црног лука!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците лук на пола прстена.
Корак 2:
Сипајте биљно уље у тигањ, додајте лук и пржите 5 минута на средњој ватри.
Корак 3:
Исецкајте млади лук, додајте бели део у тигањ, зачините сољу, промешајте и кувајте 3 минута на средњој ватри, затим склоните са ватре и охладите.
Корак 4:
Ставите пшенично брашно у посуду, додајте пржени лук и млади лук, посолите и промешајте.
Корак 5:
Растворите суви квасац у топлој води, додајте у посуду и промешајте.
Корак 6:
Умесите тесто рукама, покријте фолијом и оставите на топлом месту 1 сат.
Корак 7:
Поспите површину брашном, пребаците тесто и уваљајте га у ролну.
Корак 8:
Обложите плех папиром за печење, ставите тесто на њега, направите дијагонални рез, покријте пешкиром и оставите 30 минута.
Корак 9:
Загрејте рерну на 240 степени, ставите плех на њега, испод њега ставите керамичку шољу воде и пеците 15 минута.
Корак 10:
Извадите посуду са водом и пеците 10 минута на 220 степени.
Корак 11:
Извадите хлеб из рерне и оставите да се хлади 1 сат.
Савети за кување
Не препржите лук, иначе ће постати горак.
Вода за квасац не сме бити врућа, иначе квасац може угинути.
