Кремаста паста са шкампима
Порекло рецепта
Италија се може похвалити не само издашним богатством своје земље обасјане сунцем, већ и богатством мора. А међу тим богатствима, поред рибе, најпопуларнији су, наравно, шкампи. Пробајте нежне, ароматичне шкампе куване у сосу од вина и креме са парадајзом и зачинским биљем, упарене са италијанском пастом таљателе. Комбинација је једноставно савршена!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Шкампи
-
Таљателе паста
-
Парадајз
-
Бело вино
-
Крем 23%
-
Бели лук
-
Босиљак
Кухињски прибор
- Лонац
- Пан
- лопатица
Тестенина са шкампима у кремастом сосу је софистицирано јело које комбинује деликатан укус морских плодова са богатством кремастог соса. Шкампи, благо пржени до златно смеђе боје, дају јединствену текстуру и арому. Нежне таљателе савршено упијају кремасти сос, стварајући хармоничну мешавину укуса. Савршен је избор за романтичну вечеру или пријатно породично вече. Лакоћа припреме и врхунски резултати учиниће ово јело дугогодишњим фаворитом.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Кувајте тестенину таљателе 5-6 минута.
Корак 2:
Загрејте тигањ и додајте уље у њега.
Корак 3:
Пржите шкампе 1-2 минута.
Корак 4:
Исецкајте парадајз и бели лук.
Корак 5:
 Сипајте бело вино у тигањ са шкампима, додајте бели лук, парадајз и промешајте.
Корак 6:
Сипајте крему у тигањ и кувајте док се крема не згусне.
Корак 7:
Додајте кувану пасту у сос од шкампа у тигању. Промешајте.
Корак 8:
Украсите јело листовима босиљка и послужите.
Савети за кување
Пре кувања шкампа, ољуштите их и очистите изнутрице. Често се утроба остави унутра, што може бити горко и многима се не свиђа.
Не пржите шкампе предуго, јер ће постати гумени ако се предуго кувају.
