Класична паста болоњезе

Класична паста болоњезе је обилно и укусно јело које комбинује богат сос од меса са нежним шпагетама. Парадајз, свеже поврће и ароматично биље дају сосу богат укус. Ово јело је савршено за породичну вечеру или празничну гозбу. Лако се припрема, а резултати су увек укусни!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Исецкајте сланину.

Корак 2:

Сипајте маслиново уље у тигањ, додајте сушени рузмарин и пржите 3 секунде.

Корак 3:

Додајте сланину и пржите 3 минута.

Корак 4:

Ставите млевено месо у тигањ, промешајте и пржите 3 минута на средњој ватри.

Корак 5:

Сипајте суво црвено вино, промешајте и пржите 10 минута.

Корак 6:

Самлети шаргарепу у блендеру.

Корак 7:

Самлети стабљике црног лука и целера у блендеру.

Корак 8:

Млевено месо зачините у тигању сољу и бибером, додајте путер.

Корак 9:

Додајте лук и целер, промешајте.

Корак 10:

Додајте шаргарепу, промешајте и кувајте 5 минута.

Корак 11:

Додајте парадајз пире и свеже сецкани парадајз, промешајте, додајте воду, промешајте, поклопите и кувајте 1,5 сат на лаганој ватри.

Корак 12:

Сипајте воду у шерпу, посолите, прокувајте, додајте шпагете, прелијте маслиновим уљем и кувајте док не буду готове.

Корак 13:

Шпагете ставите на тањир, додајте сос од меса, поспите ренданим пармезаном и украсите листовима босиљка.

Савети за кување

Не испирајте куване шпагете.

Требало би да буде 10 пута више воде него тестенине, онда се неће лепити.

Током кувања можете додати густу крему у сос.

Види такође: Класични рецепти