Гнезда таљатела са млевеним месом

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ставите млевено месо у посуду.

Корак 2:

Ситно исецкајте 50 грама црног лука и першуна, додајте млевеном месу.

Корак 3:

У млевено месо додајте со, црни бибер, млевени бели лук и мешајте док млевено месо не добије уједначену конзистенцију.

Корак 4:

Сипајте биљно уље у тигањ.

Корак 5:

Додајте преосталих 50 грама ситно сецканог лука у тигањ.

Корак 6:

Ситно исецкајте шаргарепу, додајте је луку у тигању и промешајте.

Корак 7:

Пржите лук и шаргарепу 3-4 минута на средњој ватри.

Корак 8:

Згњечите чешњеве белог лука пресом или их веома ситно исецкајте.

Корак 9:

Додајте бели лук у тигањ. Промешајте.

Корак 10:

Додајте брашно поврћу у тигању и промешајте.

Корак 11:

Ставите парадајз пире у тигањ и промешајте.

Корак 12:

Пржите садржај тигања 1 минут на средњој ватри.

Корак 13:

Сипајте воду у шерпу. Промешајте.

Корак 14:

Додајте со, шећер, црни бибер и мешавину италијанских биљака у воду и промешајте.

Корак 15:

Прокувајте воду и ставите гнезда тестенине таљателе у шерпу.

Корак 16:

Ставите млевено месо у гнезда тестенине, притискајући га.

Корак 17:

Прелијте млевено месо сосом из тигања.

Корак 18:

Доведите сос до кључања.

Корак 19:

Поклопите тигањ поклопцем и кувајте 25 минута на лаганој ватри.

Савети за кување

Најбоље је да сами направите млевено месо; купљено млевено месо је генерално лошије од домаћег. Али запамтите: млевено месо није само месо, већ је и масно. Само млевено месо је жилаво и суво.

Најбоље је користити млевено говеђе месо, свињетина има веома другачији укус и садржај масти.

Боље је користити тестенину направљену од тврде пшенице; укус и конзистенција јела биће бољи, а само јело ће бити здравије.