Зимске бајке у торти
Порекло рецепта
Једна популарна прича је да је „Зимска бајка“ развијена у Русији средином 20. века, када су посластичари почели да експериментишу са разним састојцима како би створили десерте који су дочарали дух зимских празника. Данас је „Зимска бајка“ популаран десерт на празничним столовима, посебно у Русији и другим земљама ЗНД, и наставља да одушевљава људе својим укусом и атмосфером.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаја
-
Шећер
-
Со
-
Биљно уље
-
Брашно
-
Прашак за пециво
Крема
-
Путер
-
Кондензовано млеко
-
Бојење за храну
За импрегнацију
-
Кондензовано млеко
-
Вода
Кухињски прибор
- Чиније
- Плех за печење
- Миксер
- лопатица
- Сито
- Кеса за пециво
- Узорак
Испеците ове прелепе и нежне кремасте бисквитне торте за вашу новогодишњу или божићну чајанку са гостима, хватајући атмосферу дуго очекиваних зимских празника.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Одвојите беланца од жуманаца од 6 јаја. Зачините беланца сољу и умутите миксером, постепено додајући 170 г шећера.
Корак 2:
Додајте 30 г шећера и 50 мл биљног уља жуманцима и лагано умутите миксером.
Корак 3:
Додајте умућена жуманца у умућена беланца и умешајте шпатулом.
Корак 4:
Просејте 200 г брашна и 10 г прашка за пециво у смесу. Промешајте.
Корак 5:
Обложите плех папиром за печење, ставите тесто на њега и пеците 35-40 минута на 170 степени.
Корак 6:
Охладите торту, окрените је, уклоните папир и исеците 12 кругова користећи шаблон.
Корак 7:
Ставите 350 г путера у посуду и умутите га миксером.
Корак 8:
Додајте 350 г кондензованог млека, мутећи миксером.
Корак 9:
Уклоните поруменели слој са колача и 6 од њих премажите кондензованим млеком разблаженим водом.
Корак 10:
Намажите дебели слој крема од путера на доње слојеве торте и прекријте другим слојевима.
Корак 11:
Премажите странице колача глазуром.
Корак 12:
Преостало тесто измрвите у ситне мрвице и уваљајте странице у мрвице.
Корак 13:
Премажите врхове колача кремом и направите мутилице користећи кесу за колаче са украсним врхом.
Корак 14:
Додајте ружичасту и зелену боју за храну у крем и направите ружу са листовима у средини сваке торте.
Корак 15:
Ставите колаче у фрижидер на 2 сата.
Савети за кување
Брашно и прашак за пециво додајте у тесто постепено, баш као што додајете жуманца у беланца.
Пажљиво и постепено уклањајте запечени слој како не бисте оштетили колаче.
Користите различите млазнице за прављење ружа и лишћа.
Мора да је укусно, хвала пуно на рецепту. Пробаћу 👍
