ПП харинга испод крзненог капута
Порекло рецепта
Ова салата је адаптирана верзија класичног совјетског јела, савршена за оне који воде рачуна о својој фигури. Уместо традиционалног мајонеза, који додаје калорије, користи се лагани сос направљен од природног јогурта и сенфа. Ово вам омогућава да уживате у познатом укусу харинге под крзненим капутом, а да притом не угрожавате своју исхрану. Ова верзија је посебно популарна у Русији као алтернатива за свечане оброке или свакодневне оброке.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За слојеве
-
Свеже слана харинга
-
Авокадо
-
Кувана шаргарепа
-
Кувана цвекла
-
Кувана јаја
За сос
-
Природни јогурт
-
Сенф
-
Кувано жуманце
-
Сок од лимуна
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Кашика
- Лонац
- Ренде
- Правоугаони облик
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Припремите сос: у чинији помешајте 200 г јогурта, 1 кашичицу сенфа, 2 кувана жуманца и со док не постане глатко.
Корак 2:
Изрендајте пола авокада. Ставите јело на тањир. Поставите први слој авокада, нежно га притисните и премажите сосом.
Корак 3:
Уклоните кости и кожу са харинге. Исеците је на мале коцкице и ставите је преко авокада. Равномерно распоредите и премажите са још соса.
Корак 4:
Изрендајте куване шаргарепе и ставите их на харингу, притисните и премажите сосом.
Корак 5:
Изрендајте 3 тврдо кувана јаја и ставите слој преко шаргарепе. Премажите мајонезом.
Корак 6:
Завршите склапање слојем рендане цвекле. Лагано притисните. Намажите мајонез на горњи слој.
Корак 7:
Пажљиво уклоните калуп да бисте направили лепу квадратну салату. Украсите зачинским биљем (копром или ориганом).
Савети за кување
За богатији укус, додајте мало лимуновог сока или коре у сос. Такође можете користити ферментисани млечни производ са ниским садржајем масти.
Немојте користити превише соса — он треба да повеже слојеве, али не и да их потпуно натопи, иначе ће салата изгубити облик. Обавезно охладите све састојке пре састављања.
Заменски састојци: Ако немате јогурт, можете користити павлаку са ниским садржајем масти. Уместо сенфа, пробајте мало рена или љуте папричице.
Послуживање: Салату послужите у квадратићима, украшену свежим зачинским биљем. Идеално се слаже са црним хлебом или штапићима од поврћа.
Олакшајте: Сво поврће се може претходно кувати и чувати у фрижидеру, што вам омогућава да саставите јело за само 5 минута пре сервирања.
Немојте пресолити. Харинга и поврће већ садрже со, тако да нема потребе за додавањем додатне соли у слојеве — ово ће помоћи у контроли равнотеже воде и соли.
