Оливије салата са свежим краставцем

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Скувајте поврће. Кромпир и шаргарепу ставите у велику шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања. Када прокључа, кувајте на лаганој ватри око 20 минута, док не омекша. Оцедите и оставите да се охлади.

Корак 2:

Скувајте јаја. Ставите јаја у посебну малу шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте тачно 8 минута након кључања. Оцедите јаја, прелијте их хладном водом и оставите да се охладе. Када се охладе, ољуштите их.

Корак 3:

Пржите пилетину. Исеците пилећи филе на мале комадиће. Загрејте тигањ и додајте мало биљног уља. Ставите пилетину у тигањ и пржите, стално мешајући, док не побели. Затим додајте со и бибер по укусу. Наставите са кувањем још неколико минута док пилетина не буде потпуно скувана. Оставите да се охлади.

Корак 4:

Припремите кромпир. Када се кромпир охлади, ољуштите га. Користите даску за сечење да га исечете на мале коцкице. Пребаците исечен кромпир у дубоку посуду.

Корак 5:

Припремите шаргарепу. Ољуштите куване шаргарепе и исеците их на коцкице исте величине као и кромпир. Додајте шаргарепу у посуду са кромпиром.

Корак 6:

Радите са јајима. Исеците ољуштена, тврдо кувана јаја на коцкице. Пажљиво их ставите у посуду са поврћем.

Корак 7:

Припремите краставац. Ољуштите свеж краставац, ако је потребно. Исеците га на мале коцкице. Додајте краставац у чинију.

Корак 8:

Додајте грашак. Отворите конзерву грашка. Исперите га под млазом воде и додајте у посуду.

Корак 9:

Додајте пржени пилећи филе у посуду са осталим састојцима.

Корак 10:

Додајте мајонез у салату. Почните са малом количином, па постепено повећавајте док не постигнете жељену густину. Нежно помешајте све састојке.

Корак 11:

Додајте зеленило. Ољуштите и исецкајте млади лук. Додајте га у посуду и поново лагано промешајте.

Корак 12:

Послужите. Готову салату пребаците у лепу чинију за салату или тањир. Украсите свежим зачинским биљем или гранчицама копра. Послужите одмах да би остала свежа и хрскава.

Савети за кување

Да бисте појачали укус, лагано зачините сваки састојак посебно пре додавања мајонеза. Такође можете додати прстохват шећера да бисте уравнотежили киселост краставаца.

Главна грешка је коришћење превише мајонеза. Увек га додајте мало по мало, стално пробајући салату. Превише соса ће учинити јело тешким и неукусним.

Замене: Ако немате пилећа прса, можете користити говедину или ћуретину. Уместо свежих могу се користити кисели краставци, али прво морате исцедити вишак течности.

Као што је приказано у видеу, салату је најбоље послужити у уредној ваљкастој посуди како би изгледала пуније и укусније. Украсите свежим зачинским биљем или гранчицама копра.