Салата од ракова у пита хлебу
Порекло рецепта
Ово јело је сјајан пример модерне домаће кухиње, где се једноставни састојци попут штапића од ракова и конзервираног кукуруза комбинују са традиционалним лавашем како би се створила јединствена и укусна ролница за предјело. Идеја салате од ролнице са лавашем је веома популарна на постсовјетском простору и Блиском истоку, где је лаваш основа многих јела. Овај начин сервирања чини чак и најједноставнију салату свечаном.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Штапићи од ракова
-
Конзервирани кукуруз
-
Црни лук
-
Јаја
-
Мајонез
-
Со
-
Свежи копар
-
Пита
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Тањир
- Фино ренде
- Маказе
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1
Припремите састојке. Ситно исецкајте лук и ставите га у велику посуду.
Корак 2
Ситно исецкајте штапиће од ракова на дасци за сечење. Додајте их луку.
Корак 3
Отворите конзерву кукуруза и сипајте је у чинију са штапићима од ракова (око 250 г).
Корак 4
Ољуштите јаја и додајте их преосталим састојцима. Добро промешајте.
Корак 5
Зачините салату. Исецкајте свеж копар кухињским маказама и додајте га у чинију. Зачините салату мајонезом по укусу и посолите. Лагано промешајте.
Корак 6
Расклопите један лист лаваша на чистој површини. Кашиком равномерно распоредите фил за салату по целој површини лаваша, остављајући малу ивицу без фила.
Корак 7
Формирајте ролну. Пажљиво, али чврсто умотајте лаваш са филом у ролну. По жељи, премажите ивицу лаваша мајонезом ради бољег приањања. Требало би да добијете чврст цилиндар.
Корак 8
Готову ролницу пребаците на даску за сечење. Оштрим ножем пажљиво исеците ролницу на порције дебљине око 2-3 цм. Да бисте спречили распадање ролнице, сеците глатко, без наглих покрета.
Корак 9
Добијене порције ставите на леп тањир. Украсите свежим зачинским биљем или маслинама. Послужите одмах или ставите у фрижидер на 15-20 минута за богатији укус.
Савети за кување
Појачајте укус: За богатији укус, додајте прстохват црног бибера или мало лимуновог сока пре мешања састојака. Ово ће салати додати благу киселост и освежавајућу арому.
Избегавајте грешке: Главна грешка је додавање превише мајонеза. Додајте га постепено како бисте спречили да фил постане превише течан и да цури из ролата приликом сечења. Такође је важно чврсто умотати лаваш, у супротном се ролат може распасти.
Сервирање: Послужите ролницу у облику цвета, као што је приказано у видеу - ово ће створити празнично расположење.
За бољи фил, можете додати рендани сир у фил.
Да бисте убрзали процес, користите готове штапиће од ракова, које је лако сећи. Такође можете унапред припремити фил за салату и чувати га у фрижидеру, а затим га једноставно умотати у пита хлеб и исећи пре сервирања.
