Корејска салата Мијеокчулги
Порекло рецепта
„Мијокчулги“ једноставно значи „стабљике морских алги“ или морске алге. Морске алге су веома популарне у кухињи Далеког истока јер не захтевају посебан узгој и лако се набављају. Не само да су укусне, већ су и богате хранљивим материјама, а када се комбинују са поврћем, користи су још бројније. Ова топла салата од морских алги је веома једноставна за припрему, омогућавајући вам да доживите егзотичне укусе Азије, а да не напуштате дом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Морске алге
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Паприка
-
Бели лук
-
Биљно уље
-
Соја сос
-
Рибљи сос
-
Шећер
-
Со
-
Сусамово уље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Тањир
- Пан
- Сито
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите морске алге у посуду, прелијте водом и оставите да се намачу 20 минута.
Корак 2:
Исеците лук на тракице, исецкајте бели лук, шаргарепу на веома танке тракице, а паприке дијагонално на колутове. Исецкане састојке оставите са стране без мешања.
Корак 3:
Поново исперите морске алге и ставите их у цедиљку, омогућавајући да се вишак воде оцеди.
Корак 4:
Исеците морске алге на комаде дужине 4-5 цм.
Корак 5:
Ставите тигањ на шпорет, сипајте мало уља и додајте бели лук.
Корак 6:
Пустите да се бели лук мало пропржи и ослободи свој укус.
Корак 7:
Додајте морске алге у тигањ и пржите, стално мешајући.
Корак 8:
Када морске алге почну да омекшавају, додајте соја сос, рибљи сос, шећер и промешајте.
Корак 9:
Додајте со и пржите 4-5 минута.
Корак 10:
Додајте сецкано поврће у пржене морске алге и промешајте.
Корак 11:
Пржите поврће још 3 минута.
Корак 12:
Додајте сусамово уље и искључите ватру. Промешајте.
Корак 13:
Поспите салату сусамом и уживајте!
Савети за кување
Ако користите сушене морске алге, користите 15-20 грама пре намакања. Овај рецепт користи слане морске алге, па се намачу како би се уклонио вишак соли.
Ако имате морске алге у тракицама, мораћете да их исечете на тракицама.
Не морате додавати рибљи сос у јело; то је стечени укус и није погодан за вегетаријанце.
