Пржени купус са јајетом на кинески начин

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Танко исецкајте (или изрендајте) купус.

Корак 2:

Шаргарепу исеците на танке штапиће или је изрендајте помоћу корејске ренде за шаргарепу.

Корак 3:

Ситно исецкајте зелени лук.

Корак 4:

Разбијте јаја у чинију, додајте со и умутите виљушком.

Корак 5:

Загрејте тигањ на шпорету. Сипајте 1 кашику биљног уља у тигањ и сипајте јаја у уље.

Корак 6:

Пржите јаја 1-2 минута на средњој ватри, мешајући и стружући све згрушане делове са дна тигања.

Корак 7:

Извадите јаја из тигања. Сипајте 1,5 кашике уља у тигањ. Додајте сецкани млади лук.

Корак 8:

Изгњечите бели лук и додајте га младим луковима. Промешајте.

Корак 9:

Додајте сецкану шаргарепу црном и белом луку. Пржите поврће 1 минут на средњој ватри.

Корак 10:

Додајте купус у тигањ. Промешајте и кувајте 3-4 минута на јакој ватри.

Корак 11:

Ставите јаја преко купуса, додајте соја сос, теријаки сос, сусам и промешајте.

Корак 12:

Кувајте 1 минут на јакој ватри. Поспите преосталим младим луком и послужите.

Савети за кување

Најбоље је да купус изаберете на основу својих преференција. Млади купус се лакше распада и прекува, док ће старији купус боље задржати облик.

Додајте со веома пажљиво, веома је лако пресолити купус, а да то не приметите.