Карфиол у тесту
Порекло рецепта
Карфиол је дијетално и веома здраво поврће које је у Русију дошло из Европе, где је много више цењено него у Русији. Садржи импресивну количину витамина и врло мало влакана, што га чини идеалним за децу и старије особе. Може се јести куван, пржен, печен или додавати у супе. Пробајте невероватно укусан карфиол пржен у тесту!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Карфиол
-
Биљно уље
-
Брашно
-
Со и бибер
-
Паприка
-
Сушени бели лук
-
Першун
-
Јаје
-
Млеко
-
Природни јогурт
-
Мајонез
-
Кечап
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Лонац
- Умути
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Узмите главицу карфиола и поделите је на не превише мале цветнице.
Корак 2:
Сипајте воду у шерпу, додајте со и ставите купус унутра.
Корак 3:
Кувајте купус неколико минута.
Корак 4:
Извадите купус из тигања на равну површину и оставите да се мало охлади.
Корак 5:
У чинији помешајте брашно, со, бибер, паприку, сушени бели лук и першун.
Корак 6:
Додајте јаје и млеко у брашно. Умутите жицом за мућење или миксером.
Корак 7:
Сипајте уље у тигањ и ставите на ватру.
Корак 8:
Умочите сваки карфиол у тесто и одмах ставите у тигањ са уљем.
Корак 9:
Пржите купус са обе стране док не порумени и склоните са шпорета.
Корак 10:
За сервирање, направите сос мешањем јогурта, мајонеза и кечапа.
Савети за кување
Приликом сервирања, купус можете попрскати лимуновим соком уместо да припремате сос за умакање.
Приликом кувања купуса, пазите да га не прекувате, јер ће у супротном купус упити пуно воде и распасти се током или чак и пре пржења.
