Харинга испод крзненог капута са папалинама
Порекло рецепта
Ова салата је омиљени класик совјетске кухиње, који и даље одушевљава госте на празничним трпезама. Уместо традиционалне харинге, ова верзија користи ароматичне и нежне папалине. Ово јелу даје јединствен укус и чини га још приступачнијим. Идеална је опција за оне који желе да обрадују своју породицу познатим укусом, али уз пријатно изненађење.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Папале
-
Кромпир
-
Шаргарепа
-
Јаја
-
Цвекла
-
Кисели краставци
-
Мајонез
-
Бели лук
-
Со
-
Зелени лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Ренде
- Провидна фолија
- Округли облик
- Цедиљка/цедиљка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Припремите калуп. Округли калуп умотајте у провидну фолију како би се салата лако извадила.
Корак 2:
Отворите конзерву папалина и оцедите уље. Изгњечите папалине виљушком док не постану глатки. Ставите изгњечене папалине на дно тигања.
Корак 3:
Исецкајте млади лук и ставите га на рибу. Премажите мајонезом.
Корак 4:
Изрендајте кувани кромпир и додајте још један слој. Премажите мајонезом.
Корак 5:
Изрендајте куване шаргарепе и ставите их преко кромпира. Премажите мајонезом.
Корак 6:
Исеците киселе краставчиће на мале коцкице и распоредите их следећим слојем.
Корак 7:
Изрендајте јаја и ставите их преко краставаца. Подмажите мајонезом.
Корак 8:
Изрендајте кувану цвеклу. Додајте згњечени бели лук, мало мајонеза и добро промешајте.
Корак 9:
Распоредите смесу од цвекле преко јаја, изравнавајући површину. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата да се салата маринира.
Корак 10:
Уклоните калуп за прстен и пластичну фолију. Украсите салату по жељи.
Савети за кување
Користите округли калуп са одвојивим дном како бисте осигурали да је салата савршено обликована.
Користите висококвалитетне папалине у уљу. Најбоље је бирати проверене брендове — риба треба да буде цела, без мириса и са умереним садржајем уља које се лако може оцедити.
Оцедите папалине. Пре сечења или гњечења виљушком, оцедите уље кроз цедиљку. Ово ће спречити стварање вишка уља и неће пореметити текстуру салате.
Послужите салату убрзо након што је извадите из фрижидера како бисте спречили да изгуби облик, али оставите салату на собној температури 10-15 минута пре сервирања како би се боље секла.
За украшавање користите свеже зачинско биље, попут першуна или копра. Украсите салату према теми. Пре сервирања, поспите врх ситно сецканим зачинским биљем или додајте пар целих папалина — ово ће одмах показати да ово јело није само рецепт, већ свечана иновација.
