Харинга под крзненим капутом без јаја
Порекло рецепта
Ова салата је прави класик руске кухиње, често називана „харинга под бундом“. Ова верзија не садржи јаја, што је чини идеалном за оне који не једу јаја. То није само харинга под бундом без јаја; то је право кулинарско ремек-дело које ће одушевити све ваше госте.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свеже слана харинга
-
Кромпир
-
Шаргарепа
-
Цвекла
-
Црни лук
-
Мајонез
-
Зелено
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Лонац
- Ренде
- Кухињске ваге
- Чинија за салату
Претходно скувајте и охладите кромпир, шаргарепу и цвеклу.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите кувани кромпир и изрендајте га.
Корак 2:
Кромпир ставите у тигањ као први слој. Подмажите мајонезом.
Корак 3:
Поспите слој кромпира премазаног мајонезом ситно сецканим мирођијем.
Корак 4:
Уклоните кости и кожу са благо посољене харинге и исеците је на мале коцкице.
Корак 5:
Ставите харингу у други слој и премажите мајонезом.
Корак 6:
Ољуштите лук и исеците га на мале коцкице.
Корак 7:
Поставите лук у трећи слој, лагано притискајући да би се равномерно натопио мајонезом.
Корак 8:
Ољуштите куване шаргарепе и изрендајте их.
Корак 9:
Шаргарепу ставите као четврти слој и премажите мајонезом.
Корак 10:
Ољуштите кувану цвеклу и изрендајте је.
Корак 11:
Ставите цвеклу у пети слој и премажите мајонезом.
Корак 12:
Охладите. Готову салату ставите у фрижидер на 1-2 сата да се натопи и прогута.
Савети за кување
Кромпир, шаргарепа и цвекла морају се потпуно охладити пре склапања, у супротном ће се мајонез истопити и слојеви ће изгубити хрскавост.
Користите квалитетан мајонез и додајте мало свежег биља, попут копра или младог лука, за светлији укус.
Немојте пресолити салату, посебно ако користите благо посољену харингу.
Замене: Ако немате харингу, можете користити било коју другу рибу. Млади лук добро функционише уместо црног лука.
Послужите салату у лепој чинији или једноставно у чинији за салату, украшену свежим зачинским биљем. Ово јело је савршено за сваку прославу.
Да бисте надокнадили недостатак слоја јаја, можете укључити танак слој ситно сецканих киселих краставаца или маринираних печурака - то ће додати свежину и волумен укусу.
