Панчова торта

Класична Панчо торта је једна од најпопуларнијих торти у нашим продавницама. Упркос свом „шпанском“ имену, ову оригиналну торту са павлаком створили су московски посластичари почетком века. Иако је доступна скоро свуда, многи кућни кувари желе да је направе код куће. Заправо је прилично једноставна!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Разбијте 6 јаја у чинију.

Корак 2:

Додајте шећер, прстохват соли и мутите миксером док не постане глатко и бело (8-10 минута).

Корак 3:

Сипајте млеко и биљно уље, измешајте миксером.

Корак 4:

Помешајте брашно, какао и прашак за пециво, промешајте и просејте кроз сито у смесу од јаја и млека у две фазе, мешајући шпатулом.

Корак 5:

Тесто за бисквит сипајте на плех обложен папиром за печење и поравнајте га шпатулом.

Корак 6:

Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 18-20 минута.

Корак 7:

Окрените колач на решетку за печење и лист папира за печење, уклоните плех и горњи лист папира за печење и исеците круг користећи велику посуду као шаблон. Преостало тесто исеците на квадрате.

Корак 8:

Додајте шећер у праху у шлаг и мутите док се не формирају меки врхови.

Корак 9:

Додајте густу павлаку и промешајте шпатулом.

Корак 10:

Обложите посуду фолијом и постепено сипајте смесу на њу заједно са коцкицама кекса уваљаним у њу.

Корак 11:

Додајте трешње без коштица, комадиће ананаса из конзерве и препечене орахе.

Корак 12:

Прекријте воће и орашасте плодове кремом помешаном са коцкицама кекса.

Корак 13:

Поновите претходне кораке, завршивши са једним слојем воћа и орашастих плодова и прекривши посуду колачем.

Корак 14:

Умотајте колач у посуду у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 6-8 сати.

Корак 15:

Покријте охлађени колач тањиром и пажљиво га окрените. Уклоните посуду и пластичну фолију.

Корак 16:

Умутите 200 грама павлаке са 30 грама шећера у праху и премажите торту њоме.

Корак 17:

Сипајте 30 грама чоколаде у 30 грама вруће шлаг павлаке, истопите и промешајте.

Корак 18:

Користећи кесу за шприцање, прекријте торту чоколадним узорцима.

Корак 19:

Украсите основу торте мрвицама ораха.

Савети за кување

Боље је мешати суве састојке у тесто у порцијама, просејавајући их кроз сито ради веће уједначености.

Уместо трешања можете користити слатке трешње.

Потрудите се да слојеви воћног и кремастог бисквита буду равномерно распоређени.

Пре него што премажете торту шлагом, ставите испод ње листове папира како бисте избегли мрљање површине.

Види такође: Класични рецепти Рецепти за торте