Пита од лиснатог теста са божићном јелком

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Припремите фил: У чинији помешајте свежи сир, јаје, со и ситно сецкано зачинско биље.

Корак 2:

Мешајте док не постане глатко.

Корак 3:

Разваљајте тесто: Поспите радну површину брашном. Разваљајте лиснато тесто у правоугаоник дебљине око 0,5 цм.

Корак 4:

Тесто исеците на два дела.

Корак 5:

Припремљени фил ставите у средину теста.

Корак 6:

Покријте га другом половином теста и чврсто стисните ивице.

Корак 7:

Исеците тесто да бисте направили облик божићне јелке. Остаци се такође могу користити за прављење предјела.

Корак 8:

Направите шаблон: Оштрим ножем направите резове дуж ивица дрвета како бисте створили гране. Лагано их увијте неколико пута.

Корак 9:

Премазати и посути: Премазати питу умућеним жуманцем. Посути сусамом.

Корак 10:

Печење: Ставите питу на плех обложен папиром за печење. Пеците у рерни на 180°C око 25-30 минута док не порумени.

Корак 11:

Премажите остатке теста јајетом, поспите семенкама и пеците у рерни.

Корак 12:

Украс: Након печења, украсите питу чери парадајзом и зачинским биљем.

Савети за кување:

За најбољу текстуру, користите хладно лиснато тесто и немојте га превише растежи приликом разваљања.

Ако је фил превише течан, додајте мало брашна или сувог сира како бисте спречили да цури током печења.

Обавезно направите мале рупице у горњем слоју теста како би пара могла да излази током печења.

Оштрим ножем исеците тесто тако да ивице буду равне и уредне.

За богатији укус, можете додати мало сира или црног лука у фил.

Не отварајте рерну током првих 15 минута печења како би пита добро нарасла.

Питу можете украсити било којим расположивим састојцима: маслинама, црним маслинама или орасима.

Ова пита се може служити топла или хладна - подједнако је укусна у оба случаја.