Кунгарполи кнедле са млевеном говедином
Порекло рецепта
Планински Јевреји су позајмили кунгарполске кнедле пуњене млевеним месом од народа Кавказа. Оне су варијација хинкалија - комадићи теста кувани у јагњећем или говеђем бујону и служе се са месом. То је веома заситно и укусно јело.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно
-
Јаје
-
Прокувана вода
-
Со
Печење
-
Млевена говедина
-
Парадајз пире
-
Црни лук
-
Биљно уље
-
Со и бибер
-
Бели лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- лопатица
- Сито
- Цедиљка
Пробајте ове кнедле са нежном млевеном говедином — једноставне, укусне и пријатно домаће куване! Мирисни сотирани комад са луком, парадајз пиреом и белим луком додаје богат укус. Одлична опција за обилни ручак или вечеру која ће сигурно окупити целу породицу. Уживајте у кувању!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Просијте брашно у посуду, додајте кашичицу соли.
Корак 2:
Сипајте млаку воду и умутите два јаја, промешајте.
Корак 3:
Месите тесто рукама док не омекша, покријте провидном фолијом и оставите да одстоји 10-15 минута.
Корак 4:
Ситно исецкајте лук и пржите га у тигању на биљном уљу док не порумени.
Корак 5:
Додајте млевено говеђе месо, промешајте и пржите.
Корак 6:
Разваљајте тесто, исеците га на траке, траке уваљајте у кобасице, исеците на комаде и уваљајте их на пола.
Корак 7:
У тигањ са млевеним месом додајте парадајз пире и промешајте.
Корак 8:
У шерпи прокувајте воду, посолите, сипајте кнедле и кувајте док не испливају на површину, а затим још два минута.
Корак 9:
Посолите и побиберите млевено месо.
Корак 10:
Ставите кнедле у цедиљку.
Корак 11:
Изгњечите бели лук и помешајте са сирћетом за сос.
Корак 12:
Послужите са припремљеним сосом од белог лука и сосом од нара наршараб.
Савети за кување
Додајте воду у брашно оком, довољно да тесто буде мекано, али не и течно.
Стално мешајте тигањ да не загори, немојте прејако повећавати температуру.
Наршараб са сосом од нара може се купити у онлајн продавницама.
Овај рецепт је одличан за брзу вечеру или ручак ако направите тесто унапред. Ако вам се рецепт чини превеликим за породицу, можете га поделити на пола. Породице долазе у свим величинама! Само напред и успећете.
