Домаћи чоколадни бомбони са орасима
Порекло рецепта
Масовна производња бомбона почела је у 19. веку, када су развијене нове технологије обраде чоколаде. Прве фабрике чоколаде отворене су у то време, а посластичари су почели да експериментишу са филовима као што су ораси, воће и кремови.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Шећер
-
Какао
-
Путер
-
Млеко
-
Орашасти плодови
-
Суво млеко
-
Чоколада
-
Кокосове пахуљице
Кухињски прибор
- Чинија
- Лонац
- Умути
- лопатица
- Блендер
- Контејнери за састојке
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Мешајте шећер и какао док не постане глатко.
Корак 2:
Сипајте млеко и мешајте док не добијете густу смесу.
Корак 3:
Доведите до кључања на шпорету и додајте путер.
Корак 4:
Постепено додајте суво млеко у праху у врућу чоколаду, сваки пут мало мешајући.
Корак 5:
Додајте млевене орахе и промешајте.
Корак 6:
Уваљајте куглице и оставите на тањиру да се мало охладе.
Корак 7:
Слаткиши могу бити прекривени млевеним орасима, чоколадом, кокосовим пахуљицама и другим мрвицама.
Корак 8:
Оставите док се потпуно не охлади.
Корак 9:
Уживајте у укусним домаћим бомбонама!
Савети за кување
Да бисте осигурали да бомбоне задрже облик, оставите смесу да се мало охлади (док не постане млака) пре обликовања. Ако не желите или немате времена да правите куглице, бомбоне можете обликовати у посуди за лед. Смесу бомбона можете такође охладити у равној посуди, а затим је исећи на коцкице или било који други жељени облик. Уместо млека у праху, можете користити формулу за бебе у праху, а уместо шећера, користити заслађивач у праху (стевија или фитпараде). Бадемово брашно уместо орашастих плодова прави бомбоне са тартуфима. Популарни рецепт из совјетског доба укључује мешање млека у праху са шећером у праху или хране за бебе у праху (Малутка) пола-пола са сладоледом, ваљање у куглице, уваљање у какао прах и замрзавање. Сушено воће, попут сувих шљива, трешања и сувих кајсија, може се додати бомбонама.
