Пачја прса у рерни

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Припремите маринаду: помешајте мед, соја сос, биљно уље, рузмарин, лимунов сок, со и бибер.

Корак 2:

Пачја прса добро исперите и осушите. Направите крстасте резове на кожи, избегавајући сам филе.

Корак 3:

Премажите патку маринадом са свих страна. Оставите да одстоји неколико сати.

Корак 4:

Загрејте тигањ без уља. Пржите прса, са кожом надоле, док не порумене.

Корак 5:

Ставите патку у посуду за печење, умотавши је у фолију. Прелијте преосталом маринадом одозго.

Корак 6:

Пеците у рерни на 180°C 15 минута.

Корак 7:

Извадите патку из рерне и потпуно је покријте фолијом.

Корак 8:

Оставите патку да се одмори 5-10 минута пре сечења.

Корак 9:

Исеците филе патке на танке кришке и послужите.

Савети за кување

Ако желите хрскавију корицу, повећајте температуру рерне последњих 5 минута.
Не претерујте са сољу, јер соја сос већ садржи со.
Послужите јело одмах након кувања, док је патка врућа.
Уместо лимуновог сока можете користити сок од поморанџе.
За разноликост, направите неколико варијација маринаде: са медом и сенфом или са јабукама.
Ова пачја прса су савршена уз пире кромпир или поврће.