Божићна патка у тесту
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Патка
Маринада
-
Соја сос
-
Теријаки сос
-
Сенф
-
Бели лук
-
Со и млевени бибер
-
Мед
Тесто
-
Брашно
-
Кефир
-
Вода
-
Јаје
-
Прашак за пециво
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Кашика
- Пан
- Посуда за печење
- Пластична кеса
- Даска за сечење
Божићна патка у тесту
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Припремите маринаду: помешајте соја сос, теријаки сос, сенф у зрну, згњечени бели лук, со и бибер.
Корак 2:
Премажите патку маринадом са свих страна. Оставите да се маринира 24 сата.
Корак 3:
Припремите тесто: помешајте брашно, со и прашак за пециво.
Корак 4:
Додајте јаје, кефир и воду. Умесите еластично тесто.
Корак 5:
Тесто поделите на два дела. Сваки део разваљајте на дебљину од 0,5 цм.
Корак 6:
Ставите патку на прву половину теста и пажљиво је покријте другом.
Корак 7:
Стисните ивице.
Корак 8:
Патку ставите у посуду за печење обложену фолијом.
Корак 9:
Пеците патку у рерни на 200°C током 1 сата.
Корак 10:
Извадите патку из рерне, одмотајте фолију и направите рез на тесту. Оцедите масноћу и обилно је прелијте преко теста.
Корак 11:
Вратите патку у рерну на још 30 минута. Премажите тесто масноћом сваких 10 минута.
Корак 12:
Уклоните горњи слој теста. Премажите патку медом и вратите је у рерну док не порумени.
Корак 13:
Извадите патку из рерне. Оставите је да одстоји 10 минута пре сервирања.
Корак 14:
Послужите патку са прилогом.
Савети за кување
Ако желите хрскавију корицу, повећајте температуру рерне последњих 10 минута.
Не претерујте са сољу, јер соја сос већ садржи со.
Послужите јело одмах након кувања, док је патка врућа.
Уместо соја соса можете користити и друге сосове.
За разноликост, направите неколико варијација маринаде: са медом и сенфом или са јабукама.
Ова патка се савршено слаже са пире кромпиром или поврћем.
