Шарлот са малинама
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаја
-
Брашно
-
Шећер
-
Малина
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Чиније
- Папир за печење
- Миксер
- Сито
- Форма 18 цм.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Просејати брашно.
Корак 2:
Сипајте јаја у посуду, додајте со и мутите миксером док не постану пенаста.
Корак 3:
Настављајући да мутите великом брзином, додајте шећер у три наврата.
Корак 4:
Додајте брашно у три фазе, пажљиво мешајући шпатулом покретима одоздо нагоре.
Корак 5:
Сипајте мало теста у плех обложен папиром за печење и распоредите га лопатицом.
Корак 6:
Поспите мало малинама, прекријте слојем теста, изравнајте га, додајте још мало малина и остатак теста.
Корак 7:
Ставите последњу порцију малина, благо притискајући бобице.
Корак 8:
Пеците на 180 степени на другом нивоу одоздо 50 минута.
Корак 9:
Оставите шарлоту да се хлади пола сата и извадите је из тигања тако што ћете ножем проћи дуж ивице.
Савети за кување
Користите јаја на собној температури.
Загрејте рерну.
Почните да мутите јаја на малој брзини док не постану глатка, а затим повећајте брзину.
Тесто нежно, али темељно мешајте тако да се не слегне и буде хомогено.
