Како кувати пиринач као прилог

Да би ваш пиринач био укусан и пахуљаст, важно је знати како га правилно кувати, одржавајући исправне пропорције воде и времена.

Рецепт корак по корак:

Корак 1:

Почните испирањем пиринча. Ставите га у посуду и прелијте хладном водом. Лагано промешајте рукама да бисте уклонили скроб, а затим оцедите. Поновите овај поступак неколико пута док вода не постане скоро бистра. Ово помаже у спречавању да се зрна слепе током кувања. Алтернативно, исперите пиринач кроз цедиљку.

Корак 2:

Изаберите шерпу са добро затвореним поклопцем. Најбоље је да шерпа има дебело дно како би се спречило лепљење. Сипајте жељену количину воде у шерпу, додајте испран пиринач, прокувајте и додајте со. Промешајте једном да бисте равномерно распоредили пиринач по води. ####Корак 3: Додајте сунцокретово уље у пиринач.

Корак 4:

Доведите пиринач до кључања на средњој ватри. Затим смањите ватру на најслабије, поклопите и оставите да крчка.

Корак 5:

Оставите пиринач да се кува око 18-20 минута за дугозрни пиринач и 15-18 минута за краткозрни пиринач. Држите поклопац затворен да би пара остала унутра.

Савети за кување

Када се пиринач скува, склоните шерпу са ватре и оставите пиринач да одстоји, покривено, још 5-10 минута. Ово омогућава пиринчу да се одмори и потпуно упије преосталу влагу.

Послуживање: Промешајте пиринач виљушком да би зрна била пахуљастија. По жељи додајте уље или путер за укус.

Неке сорте пиринча, посебно дугозрни и јасмин, могу се натопити 20-30 минута пре кувања. Ово чини пиринач пахуљастијим и скраћује време кувања.