Палачинке без глутена и шећера
Порекло рецепта
Палачинке без глутена и шећера су популарно јело погодно за особе са нетолеранцијом на глутен и оне који желе да смање унос шећера. Ове палачинке могу се правити са разним алтернативним брашном, као што су бадемово, кокосово или пиринчано брашно, а могу садржати и разне ароме, попут воћа, поврћа или зачина.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кефир
-
Јаје
-
Кокосово брашно
-
Псилијум
-
Заслађивач
-
Маслиново уље
Кухињски прибор
- Чиније
- Миксер
- Пешкир
- Пан
- Лопатице
Палачинке су одлична опција за доручак. Међутим, неки људи их избегавају или зато што се брину да ће изгубити фигуру или због болести повезаних са глутеном. Ова верзија палачинки без глутена направљена од кефира, кокосовог брашна и љуске псилијума је савршена за обоје.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте кефир у посуду, додајте три јаја, измешајте миксером или жицом.
Корак 2:
Додајте кокосово брашно, љуску псилијума и заслађивач. Промешајте, покријте пешкиром и оставите да одстоји 10 минута.
Корак 3:
Додајте соду, промешајте.
Корак 4:
Сипајте маслиново уље у тигањ на јакој ватри и додајте пола кашике одједном.
Корак 5:
Пржите палачинке са обе стране. Поновите са следећом порцијом.
Корак 6:
Служите са павлаком.
Савети за кување
Можете користити било који прах заслађивача, као што је мешавина еритритола и стевије, која је двоструко слађа од шећера.
Самељите псилијум у млинцу за кафу.
Нежно протресите тигањ док пржите палачинке како бисте спречили да се залепе.
Боље је окретати палачинке са две лопатице.
Након што окренете палачинке, пржите их испод поклопца док не буду готове - то ће их учинити пахуљастијим.
Готове палачинке ставите на папирне убрусе да бисте уклонили вишак уља.
Види такође: Рецепти за здраву храну
