Љута корејска салата од сушене роткве

Љута корејска салата од сушене роткве

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ставите сушени даикон у посуду и прелијте водом.

Корак 2:

Додајте 2 кашике соја соса у посуду и промешајте.

Корак 3:

Потопите даикон 30-40 минута.

Корак 4:

У посебној посуди помешајте сусамово уље, пиринчани сируп, 2 кашичице соја соса и 2 кашичице воде.

Корак 5:

Исецкајте бели лук.

Корак 6:

У посуду са сосом додајте згњечени бели лук, сусам и љуту папричицу. Промешајте.

Корак 7:

Исцедите натопљену ротквицу и ставите је у чинију.

Корак 8:

Загрејте биљно уље у тигању, додајте ротквице у тигањ и промешајте.

Корак 9:

Кувајте ротквицу 1 минут, често мешајући.

Корак 10:

Оставите ротквицу да се охлади и пребаците у посебну посуду.

Корак 11:

Додајте дресинг у ротквицу и промешајте.

Корак 12:

Исецкајте зелену чили папричицу и млади лук и додајте у ротквице.

Савети за кување

Ротквице можете сушити унапред за целу годину, а затим уживати у њима у јелима током целе године, чак и ван сезоне. За ову салату су потребне сушене ротквице; замена свежим ће дати потпуно другачији укус.

Пошто је време пржења ротквица веома кратко, тигањ треба унапред добро загрејати, иначе ће ротквице почети да се прже тек за 1 минут.