Домаћи сладолед од крем брюлеа

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Одвојите жуманца од беланаца два јајета.

Корак 2:

Ставите жуманца у шерпу, додајте шећер и млеко у праху.

Корак 3:

Додајте печено млеко, добро умутите, ставите на лагану ватру и доведите до кључања, стално мешајући.

Корак 4:

Додајте комадиће беле чоколаде, мешајте док се не отопи и склоните са ватре.

Корак 5:

Сипајте смесу у посуду и оставите да се охлади.

Корак 6:

Сипајте шлаг у чисту посуду и лагано умутите миксером.

Корак 7:

Додајте крему у течну смесу и добро промешајте.

Корак 8:

Сипајте смесу у калуп, покријте фолијом и ставите у замрзивач на 5-6 сати.

Савети за кување

Не кувајте млеко предуго и смањите ватру на најнижи могући ниво како бисте спречили да млеко загори или прокључа.

Немојте превише мутити шлаг; требало би само да се згусне. Најбоље је користити ручни миксер са наставком за мућење.