Сорбет од манга
Порекло рецепта
Сорбет — или шербет — је хладно пиће или сладолед без млечних производа направљен од пасираног и замрзнутог бобичастог или воћног воћа. Овај десерт потиче са размаженог, врућег Истока, баш као и ароматични манго, који представља дивну летњу посластицу. Сорбет од манга можете купити у продавници или можете направити овај укусни и здрави воћни сладолед код куће користећи само природне састојке.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Манго
-
Шећер
-
Поморанџе
-
Лимун
-
Вода
-
Кукурузни скроб
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Умути
- Кутлача
- Контејнер
- Блендер
- Папир
- Форма
- Соковник
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите и исеците манго на коцкице.
Корак 2:
Изблендирајте манго у блендеру док не постане глатко.
Корак 3:
Исцедите сок од пола лимуна и целе поморанџе.
Корак 4:
Сипајте смесу сока у кутлачу, додајте шећер и кувајте док се не раствори.
Корак 5:
Растворити кукурузни скроб у води.
Корак 6:
Сипајте скроб у врући цитрусни сируп и промешајте.
Корак 7:
Охладите добијени желе на собну температуру и ставите га у фрижидер на 5-6 сати.
Корак 8:
Додајте охлађени желе у пире од манга и мутите док не постане глатко.
Корак 9:
Смесу ставите у калуп обложен папиром за печење и ставите у фрижидер на пола сата.
Корак 10:
Пребаците сорбет у посуду и ставите у замрзивач док се потпуно не замрзне.
Савети за кување
За сорбет изаберите зреле, али не презреле мангое. Не би требало да буду ни превише тврди ни превише мекани, и да имају пријатан, али не превише јак укус, без киселог укуса.
Можете користити апарат за сладолед да бисте направили овај сорбет, ако га имате. У овом случају, нема потребе да сипате смесу у калуп или на плех за печење — пратите упутства вашег апарата.
