Шарлота од кекса
Порекло рецепта
Класична шарлота од бисквита је десерт који постоји још од 18. века. Првобитно је био десерт направљен од натопљеног хлеба и воћа. Посебно је постао популаран у Русији, у свом модерном облику као златно-смеђа, нежна пита од јабука, коју је креирала француска куварка Мари-Антоан Карем.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јабуке
-
Шећер
-
Кокошја јаја
-
Биљно уље
-
Јогурт од ваниле
-
Кукурузни скроб
-
Пшенично брашно
-
Прашак за пециво
-
Ванилин
-
Вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Миксер
- Кутлача
- лопатица
- Четка
- Форма 26 цм
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разбијте јаја у посуду и умутите их миксером.
Корак 2:
Додајте шећер и мутите док не бледи.
Корак 3:
Додајте јогурт, биљно уље, кукурузни скроб, ванилу и измешајте миксером.
Корак 4:
Додајте брашно и прашак за пециво у неколико фаза, мешајући миксером.
Корак 5:
Ољуштите јабуке, неке исеците на коцкице, а неке на кришке.
Корак 6:
Умешајте исецкане јабуке у тесто.
Корак 7:
Подмажите плех биљним уљем, поспите дно брашном, ставите тесто и мало га изравнајте.
Корак 8:
Поставите кришке јабуке преко површине теста.
Корак 9:
Пеците 1 сат на 180 степени.
Корак 10:
Сипајте кукурузни скроб, ванилу, шећер у кутлачу и додајте воду.
Корак 11:
Промешајте, доведите до кључања и кувајте 1-2 минута док се не згусне.
Корак 12:
Охладите шарлоту, извадите калуп, прелијте колач припремљеном глазуром и оставите 5 минута.
Савети за кување
Постепено додајте састојке у тесто док не постане хомогено.
Врх шарлоте можете украсити кришкама јабуке по свом укусу.
